林小福的一席話讓林家人都慢慢放鬆下來，是啊，從一開始賣繡品賣鹵味賣羊肚菌，後來賣櫻桃酒賣果脯，現在又賣葡萄酒，銀子越來越多，未來生意也會越做越大。小福說過，每個林家人以後都有可能要出去獨當一麵，他們不能總是這麼一副沒見過世麵的樣子。
葡萄酒賣了六千兩銀子的事給林家人增添了極大的動力，尤其是林大石對於果酒事業更為上心。
“這柿子真多啊，看來山上的柿子樹也多。”林小福開心的看著這一堆一堆的柿子。梨子、杏、李子和葡萄的季節已經過去了，家裏也就隻剩下百來壇的葡萄酒，半個月之後也可以開窖了，所以現在可以開始做柿子酒和柿餅了。
“大家看好了，柿子一定要挑完整無損的，但凡破了皮了一概不要，會影響品質。做柿餅要像我這樣輕輕的捏，不要太大力，否則一不小心柿子就破了。”李娟娘一邊演示一邊講解，來上工的村婦們也都小心翼翼的跟著學，這應該是果脯作坊今年最後一次勞作了，她們也希望能在年前賺多些銀子好過年。
柿子酒的做法比較難，因為需要有蒸餾這個步驟。對於蒸餾，林小福很是頭疼，在這個落後的古代，根本就沒有蒸餾的器具。她思索了很長時間，終於讓她想到了在前世去酒博物館參觀時見到過古人蒸餾的方法。結合柿子酒的釀製過程，林小福最終研究出了自家柿子酒釀製的整個流程。
先將柿子密封發酵，等發酵的差不多的時候在地上挖個大坑，然後放上一口大鐵鍋，再在上邊立上一個沒底的大甕，裏邊搭上篦子，這樣把發酵過的柿子醬和幹草，一層層的放進去。直到大甕裏放滿，在上邊安裝上一根導流管，再把一個平底大鐵鍋安置在大甕上邊，大鐵鍋裏放滿冷水從而達到冷卻的作用。最後燒火，就可以等著燒出的柿子酒通過導流管出來了。
這一折騰，又是一個月過去了。柿餅受到了雲客來馮掌櫃的高度讚賞，而第一鍋柿子酒也因為蒸餾效果極好、酒精濃度高而受到了林家男丁們的一致歡迎。
“現在銀子也攢下一筆了，我想我們家應該把清靈山買下來，這樣我們開春了可以在山上多種些果樹，果樹與果樹之間也可以套種一些藥材，還可以劃出一些地方養雞，這樣比較便於管理而且免得以後麻煩。同時也可以將另外兩個作坊慢慢做起來了，臘腸和香腸冬天灌製最好了，保存的時間長，隻是可惜今年咱們家沒養豬，不過可以先做出來一些自己吃或者送給咱家親戚們。”林小福將自己的打算說了出來。
“好，明天老大跟我去村長家問一下買山要多少銀子。”林山海率先同意了林小福的想法。確實誰都可以上山摘果子打獵砍柴，如果以後林家生意想要做大，這一點還是要提早確定好。
“那買山的事情就交給爺爺和大伯了。另外，我想著以後作坊可能會越來越多，我們把管事的人確定一下吧，這樣分工明確也比較方便。”林小福接著又說。
“嗯，專門負責一件事也好，這樣不容易亂。”林大山、林大川和林大石三兄弟表示讚同，三個妯娌也紛紛同意。