劉媽媽的顧慮是不無道理的。
府裏的下人，無論是家生子，還是外麵買來的，都是有賣身契的。
簽了賣身契，基本相當於現代有編製的正式工，主人家才好放心用。尤其那些貼身伺候的，或者幫著管錢管物的，都必須是極其信任的心腹，沒有賣身契的容易有外心，不好管理。
府裏偶然也會用少量的幫傭，僅限於有什麼節慶或者大事忙不過來的時候，也會雇一些簽了短期租約的人，但也要身家清白並且有牙婆作保的人才可以，主要也是做一些外圍的粗活。這種基本就相當於臨時工。
葉清淺這樣來路不明，又沒有賣身契的下人，連臨時工都算不上，府裏還真從來沒有過。
這麼一來，老夫人和大夫人那裏肯定就不能安排了。
左思右想，也沒有個合適的去處。
“燒火你會嗎？”劉媽媽問。
這個還真會，葉清淺點點頭，她在草原上也會幫大媽燒火，雖然那時候用的是牛糞。
“行了，那就先到廚房做個燒火丫頭吧。”可算打發了。
好吧，葉清淺認命，折騰了一圈，從草原跑到中原，結果還是做回了老本校
到廚房報晾，正好也快到午飯的點兒了，葉清淺立刻就“走馬上任”，燒了她“新官上任”的第一把火。
不做不知道，燒火也是個十分有技術的活兒，葉清淺的第一把火直接就被炒材廚師大媽給嫌棄了。
不同的菜需要不同的火候，該爆炒的時候要燒的旺，該燉煮的時候要文火慢慢燒。不同的菜式有不同的變化，有的要先大火烹，再火燉，有的要先慢慢加熱，再大火出鍋……
葉清淺剛上手，自然是一團糟。
看她燒火不靈，廚房管事的媽媽怕耽誤事，又叫她幫著洗菜切菜。
誰知道她摘菜分不清哪部分該留，哪部分該扔。切捕工不行，切肉又膽，雞不敢碰，魚不敢摸。
一頓飯做完，廚房管事的媽媽就不樂意了，這麼個笨丫頭，留著白吃幹飯，看著氣不順。
其實這些要學起來也不難，誰也不是一上手就什麼都會的。
隻是廚房的婆子們不樂意慢慢教她，她們本來就不喜歡這些內院嬌滴滴的丫頭。仗著在主子身邊伺候，一個個嬌養的像姐一樣，不就是年輕有些姿色嘛。
何況葉清淺又是這麼個相貌，比其他丫頭越發水靈好看。以前隻大夫人就是仙下凡，不似凡品了，可這個丫頭居然比大夫人也不遜色。
聽她是從二少爺院裏趕出來的，二少爺身邊從來沒那些鶯鶯燕燕，院子裏因為不安分被趕出來的也不少了，這個丫頭肯定也是仗著姿色，生出什麼非分之想，所以惹了二少爺。
因此廚房上上下下都瞧她不順眼，吃完了午飯，廚房管事媽媽就把劉媽媽又找來了。
無論如何也請她把葉清淺給帶走，另行安排。
劉媽媽也十分犯難，這麼笨的丫頭，又沒有賣身。要不是少爺囑咐了安排，她估計就直接攆出去了。
不過主子家既然願意養著閑人，她也沒什麼意見，反正不花自己的錢給她發月例銀子。