這就是紅月樓出名，生意火爆的三大原因。
此時紅月樓的一樓，裏麵可是相當熱鬧，也相當暖和。隻見整個一樓，有三十張圓形桌子，分三層，每一層十張桌子，呈環形分布，而且每一張桌子都幾乎坐滿了人。
在中間有一塊空地，一個一米多高的大鼎被燒的火紅，可謂是滿室升溫，與外麵那風雪交加的寒冷情景，形成了鮮明的對比。
而每個桌上都有一個銅製鼎，裏麵撲騰撲騰的冒著熱氣，香氣四溢。
原來這個鼎是一種煮食用的器皿，這熱氣騰騰，香氣四溢的銅鼎中，此時盛放了各種食材在裏麵不停地翻騰，這就是紅月樓冬季最著名的一道美食，俗稱“亂燉”，也就是後世我們常的“火鍋”。
在這異常寒冷的冬季，“亂燉”無疑是最好的取暖食物，而紅月樓的“亂燉”更是美味無比。
一樓的“亂燉”是以羊肉墊底，羊肉切片，煮上半個時辰，然後再加入各種食材，葷素搭配，尤其是紅月樓最出名的米辣，有了它的加入，就更加的妙不可言，還有，羊肉本身就是冬季驅寒的最佳食材之一，所以，這鍋“亂燉”，凡是吃過的人，均讚不絕口。
二樓的“亂燉”是以驢肉墊底，剩下的和一樓基本上一樣，驢肉切片，加以各種食材，二樓為什麼是“驢肉亂燉”？原來在這個時代，驢肉比羊肉要珍貴一些，因為驢比羊要稀少，最主要的一點是，用驢肉做出來的“亂燉”，其味道要比羊肉的好吃好幾倍。
三樓的“亂燉”是以鹿肉墊底，這檔次，比一樓和二樓又要好上很多倍，它的味道如何，隻有真正吃過的人才知道。
四樓的“亂燉”是以虎肉墊底，虎的珍貴程度我就不多做介紹了。
至於五樓是以何種肉墊底，很少有讓知，傳是以狼、鷹、鯨三種肉墊底，地上跑的，上飛的，水裏遊的，無一不是最珍貴的肉食。
外麵風雪交加，寒冷刺骨，裏麵歡聲笑語，吃的大家是舒爽無比，汗流浹背啊。
再溫一壺紅月樓特產的“梅花酒”，此酒不辣，但卻後勁十足，慢慢喝反而沒事，如果喝的太急就會容易醉了，而且此酒中還有一股淡淡的梅香，這是紅月樓用梅花秘製的美酒，全下隻有紅月樓的最正宗，別的人就算是想要仿製也仿製不出它那種特有的味道。“梅酒”配“亂燉”，在這個大雪紛飛的冬，既美味又能驅寒，簡直是堪稱一絕啊！
整個一樓，所有桌子都有人坐，除了三桌沒有坐滿之外，其餘的均坐的滿滿當當的。
而這三桌也是整個一樓最奇怪的三桌，三桌之人明明不認識，但卻心有靈犀般都選擇了靠窗的位置，並且這一樓總共也就三個窗戶，全讓這三桌給占了，你奇怪不奇怪，這是一奇。