早上下了一場暴雨，直到中午才停息，下午時分的霧島，天氣格外涼爽，海風吹來，更是宜人。
李鳴到大碼頭時，南邊遠處的沙灘上，年輕漁民歡聲笑語不斷，在搭篝火。
老何塞則等在碼頭，“老板，你要的新鮮鯡魚，我準備好了。”說完從冷庫拿出一箱蓋冰的小魚。
通體白鱗，正是猜測的鯗（xiang）魚。
鯗魚是古稱，寓意美味之魚，俗寫為“鯗”，宋代範成大《吳郡誌·雜誌》，裏麵形容到：
“美下著魚，是為鯗字”。
國內的叫法很多，魔都人喜歡叫鯗魚，北方叫膾魚、白鱗魚，南方稱曹白鰳魚。
老何塞捕撈的，是鯡魚科的一種，太平洋兩岸都有，且族群特別大。
兩個世界的鯗魚，外形都一樣，體側扁，長40多厘米，銀白色。
鯗魚一般在秋冬季節，聚集在一起北上，春夏之交到高緯度地區產卵。
藍鰭金槍魚，最喜歡吃的魚，就是鯗魚，不止藍鰭金槍，鰭魚也非常喜歡追逐鯗魚。
大魚們每年都會追隨鯗魚，一路北上，不過旗魚來得早，藍鰭金槍魚來的晚些，也就是說。在霧島附近，遲早能遇到藍鰭金槍魚。
釣藍鰭金槍魚的時機沒到，李鳴收回遐思，繼續回憶鯗魚的滋味。
鯗魚的味道，鮮醇韻遠，口感極佳，美食界有“南鰣北鱠”，“來鰣去鯗”之說，在古代就留下大名。
鯗魚有一個很特別的地方，那就是刺特別多，細如牛毛，參差盤結，很考驗人的舌功和耐心，性急的，一般不太願意領教，也就錯失了美味。
屬鯡魚科的魚很多，和鯗魚相似的魚也很多，市麵的冒牌貨，層出不窮。
正宗的鯗魚，新鮮時價格不高，也就40元斤左右，便宜的冒牌貨，能賣到20元斤，網上甚至更低，9.9元斤都有。
魯省沿海鯗魚產量很高，老百姓喜歡將鯗魚醃製，做成臭白鱗魚，價格會高上很多，正宗的能賣120元斤。
鯗魚單條一般在2-4斤，很少超過5斤，個頭不大，價格也低，適合一家三口做來吃，更適合在生鮮店售賣。
“老何塞，你們的任務又多了一個，明天捕50斤極品鯗魚回來。能完成嗎？”
儲物空間實在有限，鯗魚價格又不高，隻能小批量帶貨，用於測試市場的接受度。
“海裏的鯡魚很多，一平方米大的漁網，就能抓到幾十條，幾乎每個網格都掛有魚，一網就抓近千斤。50斤很簡單的。”
將手裏的鮮魚放回箱子，李鳴扭頭問道，“你們要開篝火趴體？”
老何塞興奮的說，“今天是祖國的獨立日，我們在海灘上燒烤慶祝，老板，你要嚐嚐我的廚藝嗎？”
“不用了，你們自己玩。”
李鳴不覺得他廚藝，能好到那裏，連調料都是在超市裏買的。
更重要的是安全考慮，萬一是他做的，是黑暗料理呢？
那不得自己找罪受，況且防人之心還是要有的。
“老何塞，你先別走，把工資領了。”
想起小別墅裏，有一箱快過期的啤酒，就拿出來給他們。
“老板，你人真好！”
老何塞千般感謝，李鳴一笑而過，回到生活區檢查各處設備。
對講機響起，老何塞失真的聲音傳來，“老板，烤好魚了，我送給你一份。”
“不用了。”
拒絕後，監控裏的老何塞，一直在超市裏等著，李鳴隻好去見他。
擺手謝絕烤魚，李鳴從超市裏拿一瓶咖啡，和老何塞碰杯，聊了起來。
“老何塞，聽說你以前是船長？”
“是的，可惜兒子要偷渡美利堅，隻好賣船給他籌集路費。”