二百三十二章 你回來了(1 / 3)

“諸師傅。”琪笑著迎了上去。

“琪,”諸亮開門見山,指著木桶裏的牛奶,“這個是我才讓朋友幫著擠出來的,你、你能不能教教我怎麼用這個做好吃的蛋糕?”

諸亮自從嚐試過琪做的蛋糕之後,對這種美味的甜食就有了執念。

琪伸頭往木桶裏望了望,隻吸了一口,她就差點反胃嘔吐。

這個還沒加工的牛奶,味道確實有點太腥臭了!

但是要加工牛奶,琪確實也沒有把握。

“那我們去藏香閣試試吧?”琪望著諸亮,提議道。

對於諸亮的執著,琪很是感動,所以她也不推辭,讓一個夥計幫著提起木桶,帶上諸亮就往藏香閣走。

火鍋店生意本來就火爆,而且店麵,廚房忙不過來,去藏香閣那邊裝備齊全,空間又大,琪覺得要方便一些。

自從雷昊宇離開之後,琪就沒有來過藏香閣了,就算有了新做材點子,也是讓雷五幫著教給藏香閣的庖人。

見到琪和諸亮,陳從文微微有些詫異,趕緊迎了出來:“琪姑娘,諸師傅。”

“陳掌櫃,我們想借用一下你們的廚房。”琪笑道。

陳從文趕緊領著他們進去。

現在藏香閣的夥計也剛剛起身準備中午的吃食,所以廚房和後院裏都忙得熱火朝。自從石安縣的美食在下的名聲打出去之後,藏香閣每日的生意也愈發火爆了。

琪見狀,也不敢多耽誤,趕緊走進廚房,忙了起來。

以前世的理論知識,琪知道,這種才擠出來的牛奶,隻能用隔水加熱的方式來加熱消毒。若是用火煮沸牛奶,會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。若是溫度過高,牛奶不但色、香、味被降低,營養價值也大大降低。

但這也僅僅是理論知識而已,害怕浪費牛奶,琪隻得拿一個碗,裝了半碗牛奶,先嚐試著隔著水來加熱。

藏香閣的庖人都已經摸清楚琪做菜時的習慣,所以自覺地走了出去,把廚房留給了琪和諸亮兩個人。

諸亮幫不上忙,隻能幫著琪心地注意著火候。

牛奶不宜加熱過長,會破壞營養,所以在水鍋裏的水沸騰之後,琪就讓諸亮把火轉,漸漸地熄滅。

加熱好的牛奶被琪放在一邊放涼,另外一邊她已經開始調蛋,準備試著用煮好的牛奶做一次戚風蛋糕。這樣有了對比,諸亮就會明白,加了牛奶的蛋糕有多美味了。

這是諸亮第一次親眼見琪做蛋糕,所以他安靜地守在一邊,仔細地盯著琪手裏的動作。

琪一邊打蛋,一邊給諸亮講解,奶油需要打成什麼樣子再加糖,再繼續打。琪講得很詳細,以諸亮的資質,瞬間就心領神會了。

牛奶冷卻之後,表麵起了一層牛奶皮,琪用筷子把皮挑了出來。

“你吃吧,這個營養好,隻是我不喜歡吃。”琪把筷子遞給諸亮,讓他嚐嚐。

諸亮喜歡做菜,更是個美食達人,有新鮮的吃食,他自然是樂意嚐試的,所以他沒有拒絕,接過筷子,就把牛奶皮塞進了嘴裏。

仔細品嚐之後,他才把化聊牛奶皮吞進嘴裏,實話,還是稍微有些腥味。

他們從沒有喝過牛奶,第一次吃,會覺得有些腥和膩。

琪瞧著諸亮微微蹙起的眉頭,笑了笑,沒有話。

冷卻好的牛奶,被加在奶油裏,琪繼續攪拌筷子,把奶油打勻。

“爐灶要提前預熱,這樣子烤出來的蛋糕才會受熱均勻,不容易坍塌。”琪解釋。

有了前一次的經驗,這一次琪做戚風蛋糕簡直就是得心應手了。

等烤好的蛋糕出爐之後,諸亮聞著這誘饒香甜味,簡直都覺得醉了心。

比起以前的蛋糕,加了牛奶的蛋糕味道愈發醇香。

諸亮也不怕被琪嫌棄,直接用手扯下一塊蛋糕,就往嘴裏塞。隻一口,他的眼睛就要幸福得眯了起來!

“這也太好吃了!”諸亮感歎。

果然牛奶是個好東西!

為了不浪費牛奶,琪又害怕耽誤藏香閣做生意,在成功了一次之後,她把所有的牛奶都裝在了一個大盆裏,放進鐵鍋裏加熱。

“諸師傅,你幫我繼續打奶油,我多教你幾款蛋糕。”琪吩咐。

能和琪交流,又可以讓她手把手教自己,諸亮簡直求之不得。他完全沒有推辭,趕緊勉起衣袖就忙碌了起來。