千層蛋糕的熱潮，大概是退去了吧。
但在2017-2018年，連我這個不愛甜食的人，都聽聞過LADY M的大名。不時會有一兩個妝容精致的女子，在朋友圈發上三兩照片，一杯咖啡，一塊小小的，苗條而狹長的三角狀千層蛋糕，一個普魯士藍，有別於金拱門的優雅M字。如此反複，我總算知道這是來自美國的M女士，她家的千層蛋糕，細膩而口感豐富，如少女心般纖細美好。於是，連我都好奇它的滋味，雖說M女士在廣州沒有分店，但卻有海量的跟風者，我試過多家，大部分出品拙劣，唯有獵德鄭公子法式西點的，可以稱得上美味。
鄭公子家出色的是伯爵茶千層，香而不膩，價格也隻需35大洋一小塊，總共16層的蛋糕盡管沒有M女士家23層的豐富，但從價格上說，已是傑作。而後在2018年，我終於有空跑一趟上海，見識到真正LADY M的出品。
上海的LADY M在馬當路，是一座氣質高雅的小洋樓，淺灰色的外牆低調奢華，我走入店內，麵積並不大，白色的陳列櫃裏是格式各樣的千層蛋糕，一小塊72大洋，雖然價格不菲，但在我麵前已經排起了長龍。我看著前麵的人，幾大盒幾大盒地買，一盒4枚360大洋，有人一口氣就是10盒，仿佛買的是廉價大白菜，就這樣，櫃子裏的蛋糕，以我難以想象的速度遞減，待到我上前時，已經所剩無幾了。
最後，我買了抹茶千層和伯爵千層，拿去見我上海的摯友Kitty和新奇士，她們吃完表示好吃，我好奇試了下，味道是與贗品的鄭公子差不多的，僅僅是層數較多，口感更豐富些，然而，真的值得去排長隊去搶購嗎？或許，在某些時候是值得的，就像我不知道要拿什麼會見久別重逢的朋友，就去一下這種所謂的女人都喜歡，但需要等待很長的網紅店排一排，以示她們在我心中的重要性。
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