最早的蛋包飯，我是在動畫裏見到的，狀如金黃半月的蛋包中央橫著一抹夕陽色番茄醬，劃開後，裏頭露出均勻飽滿，石榴籽般的飯粒。主人公拿起不鏽鋼的勺子，在熱騰騰升起的煙霧中淺嚐一口，便浮誇地為之傾倒。
那時我愛吃母親的蛋炒飯，一口鐵鍋，兩隻雞蛋，開大火，熱鍋下冷油，後注入攪拌均勻蛋液，翻炒成形後用鍋鏟分割成塊，倒入隔夜米飯，加一勺醬油翻炒至粒粒分明，最後撒蔥花。每逢食欲不振，僅用一碗蛋炒飯就能重整旗鼓，蛋包飯作為蛋炒飯的親戚，想來味道也不會差。
於是我便央求父親做蛋包飯，因他會做蛋包肉，用五花肉一塊剁成肉糜，加魚露、味精、蔥花、蝦米拌勻，再取雞蛋五枚，打破其一，攪勻倒入油鍋待其凝結，便將適量肉沫放在蛋餅一側，另一邊翻起覆蓋即可，其餘皆按此做法，待製成蛋包肉五枚，將所有蛋包置於鍋中，大火加熱，灑一點水，上鍋蓋蒸一分鍾即可。蛋包飯也就是把肉糜替換成炒飯罷了，理應不難。
但父親稱不行，按我以往食量，蛋炒飯可吃三碗，那得三個蛋才可包裹，且蛋皮要做得厚薄一致並非易事，稍有不慎，便會破開。為此，蛋包飯隻能加入我的遺憾清單，直到2009年我才吃上它。
那時我在家賦閑，投簡曆之餘，偶爾會在QQ上撿漂流瓶玩，基本都是小聊幾句，便無疾而終，但是有一個叫姽嫿的，與我很是投緣。她是來這邊醫院實習的小醫生，我們都愛看一個獵奇紀錄片“一千種死法”，記憶比較深刻的有排氣時發生爆炸死亡的“放屁死”；廚房大叔被同事誤關冷庫導致的“凍僵死”；釣魚愛好者用力過猛，魚兒衝入嘴巴的“吃魚死”.......姽嫿大概因職業的緣故，麵對死亡氣定神閑，還一邊理性分析原因，偶爾也與我談醫院裏的奇葩病例。
某日母親恰好不在家，姽嫿說要麼到我家來一起看一千種死法吧，我也同意了，她便真到我家來，叫我很是驚訝。她是外表比較結實健康的女生，愛笑，一點都不羞怯。我們老老實實看紀錄片，到了中午，我說家中無菜，要到外麵吃，還是隨便，隨便隻能吃泡麵或蛋炒飯。
姽嫿說可以做蛋包飯的，我想起十幾年前的願望竟是這樣實現了。之後她便直接用平底鍋烙了一張大大的蛋皮，隨後將炒好的米飯放在蛋皮上，順手對折完事。
“就這麼簡單？”
“不然呢。”姽嫿說，我不好意思說這和我想象中的不同，她做的東西，與其說是“包”，不如說是“裹”，但蛋皮色澤金黃，均勻漂亮，特別是在蛋皮中間淋上一勺番茄醬，配上一根小蔥裝飾後，更是平添一股精致感。
我們用白色的陶瓷盤吃蛋包飯，加了番茄醬炒過的米飯有點甜，我並不喜歡，除了好看，還真比不上番茄炒蛋或蛋炒飯，之後母親竟是回來了，見了姽嫿，很是驚訝。好在我們早有準備，便謊稱姽嫿是大學同學的表妹，此番是來潮州旅行的。
母親第一次見女孩子到家裏，亦很高興，準備了豐盛的晚飯招待姽嫿，待到暑假結束，姽嫿結束實習便回老家溫州去了。因為我用的是備用QQ與她聯係，在那個QQ的密碼丟失後，我們便失去了聯係。
後來我到了廣州，在外語學院附近的隆騰閣也有蛋包飯出售，一份僅需15大洋，做法更是粗糙，單純在炒飯上蓋一張蛋皮，連“裹”都談不上，遠景路的延邊牛肉飯有韓式蛋包飯吃，到是我想象中的樣子，但蛋皮顏色暗淡，勾不起食欲，炒飯黏黏糊糊，全然不幹爽。隻是無論多難吃的蛋包飯，我若主動去吃，必是想起姽嫿的事情，我對她談不上懷念，與其說是朋友，倒不如說是因無聊而結伴的陌生人，我想我那時若不那麼無聊，人生的第一份蛋包飯就不是在那個夏天啦。
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