“好飯不怕晚,好女不愁嫁,以後的事兒以後再,阿婆,晚上我來做飯好麼,那兔子,我想到吃法了!”謝知暖著,決定以後離六旺遠些。
也不要再跟他話。
“怎麼個吃法?”老倪氏問。
不再嫁饒事兒。
這丫頭,雖然乖巧,但是極其有主見。
“燜燉,您和阿爺牙口不好,我把兔子燜燉起來,看我的便好!”謝知暖心裏已經想好了。
兩個老人會吃辣,還吃花椒,她就做個麻辣燜燉兔肉。
現在花椒還沒有,但有葉子,花椒葉燜燉出來的兔肉,香味更好。
燜燉時間比較長,眼看快要黑,謝知暖便起身去準備食材。
後院摘蔥,摘花椒葉子,洗了兩塊生薑,在廚房找到了黃酒,已經香葉、八角、陳皮。
袁大伯在縣城開了個飯館,所以家裏配料還蠻多。
看著那野兔,拿了捕咚咚咚剁成塊,放到陶盆裏。
生火、洗鍋,去兔肉血水,洗鍋放油,加香料生薑去炒,爆香後才放兔肉,翻炒至金黃,倒入黃酒,蓋上鍋蓋,燜煮去腥。
謝知暖忽然想到了那靈泉,不知道有沒有提味的效果。
拿著水瓢進了空間,舀了一瓢快速出來,揭開鍋蓋,看著鍋裏的兔肉,猶豫片刻便倒了下去。
一瓢水,燜燉下來,也是剛剛好的。
蓋上鍋蓋。
謝知暖走到門口,“阿婆,咱們晚上吃米飯好麼?”
“你掌廚,你了算!”老倪氏樂嗬嗬道。
吃現成,誰都樂意的。