王多餘看向齊霞竹：“為什麼和我說對不起。”
“王總，先前您任用田多多為前廳總經理負責連鎖加盟，任用宋濤為後廚總經理負責管控後廚，還要找一個應屆畢業生做內務總經理時，我當時對您出言不遜了。”
“現在看來，是霞竹目光短淺，眼界不高，還望王總您見諒。”
齊霞竹緩緩說著，麵色略帶三分歉紅。
是的。
當初她齊霞竹還說，王多餘占據了所有賠錢者的特征，說他這個樣子，公司絕對堅持不了多久的。
尤其在用人方麵。
可是，這短短三個月時間，她齊霞竹徹徹底底的信服了。
先說田多多。
不收取加盟店鋪一點的加盟費和管理費，隻收取淨利潤的百分之二十，這個決策，簡直絕妙！
要知道，很多人想要加盟辣椒炒肉，可唯獨並讓他們止步的，並非轉讓費和租金，也並非裝修，畢竟那些東西即便飯店不幹了，也完全能再轉讓出去換取金錢，不會虧損的太厲害。
最讓人止步的，往往是高額的加盟費和管理費。
畢竟這兩個東西，那可是真所謂是有出無進，一次性消耗，而且每年都要消耗，風險全部由加盟者自己擔。
而田副總經理想出的這一手“隻收取淨利潤提點”操作，簡直可謂是絕佳。
第一是減輕了加盟者前期的投資，相當於降低了加盟者的門檻；
第二是讓加盟者更加安心，畢竟隻收淨利潤提點，讓加盟者本能的就感覺‘我們加盟一定會賺錢，不然人家公司圖什麼呢？’。
兩者結合，方才導致了辣椒炒肉在短短三個月內，加盟店直升二十家的偉大成就。
且不說田副總經理懶與不懶，貪睡與不貪睡，但光這個想法，就足以證明他超乎常人的能力了！
除此外，齊霞竹還了解到，一句由田副總經理口中說出的名言。
‘你們認為公司對你們好，那你們就服務好一點；認為公司對你們差，那你們就服務差一點。’
這句話，幾乎已經成為了座右銘，掛在每家店鋪收銀台的位置上。
誠然，多餘餐飲公司是絕對的好公司。
工資提前發放，工資比其它地方高百分之三十至五十，而且還附帶五險一金等。
也正因此，田副總經理的那句名言更加鼓動人心了。
幾乎每一個加盟店的員工，對待顧客都像對待上帝一樣……如此服務態度的飯店，能有不火的道理嗎？
再說宋濤。
關於他對辣椒炒肉這道菜的掌握那是沒的說，絕對宗師級的人物。
可光憑這就能管好整個後廚嗎？
雖然宋大廚說的好，開辦了一個對諸多加盟店員工專門培訓的班……可新西方廚藝學校那麼牛逼，也照樣有學好的有學不好的，更何況你一個半吊子開的班級了。
她齊霞竹專門到了好幾家加盟店進行探訪，最終得出了驚人的訊息。
這宋濤，極其擅長煽動人心和洗腦，每次新開一家店，他都會講他是如何從順菜成為掌勺大廚，再成為副總經理。
甚至把順菜的工資，掌勺大廚的工資，副總經理的工資一一列了出來。
他沒有任何炫耀的意思，但那些赤裸裸的數字聽在諸多人的耳中，卻成為了一個香噴噴的大餅。
是的，宋副總經理在管理方麵確實很差勁，對於所謂獎懲什麼的也根本一竅不通。
可是！
他卻擁有著大多數管理人員所沒有的‘熱血’、‘激情’，以及那種超強的‘洗腦’和‘畫餅’能力。
有的時候，成功並不需要你樣樣精通方方具備。
需要的，僅僅是精通某一個能力即可。
而宋副總經理，大概就是這樣的人。
再說趙天荒……
跑銷售沒跑好，做直銷也不咋地。