絳紅色的門店,掛著醒目的白色招牌,仔細看的話會發現中文寫著的“傳統牛肉湯”幾個字。店內整潔清爽,分為桌椅席和坐墊席,共25張餐桌,可容納約100來名客人同時用餐。幹淨的牆壁上裝飾著大大的菜單讓人一目了然,另一邊還有對主要菜品的簡單介紹,都附有中文,所以對於不會韓語的遊客來說,了解菜品及點單都絲毫沒有問題,而且還會讓人產生身在異國壣難能可貴的親切感。
“六大將”有很多分店,在機場和機場附近的木洞就有分店,但是李慎行覺得機場的分店人太多了,而且店麵比較小,所以直接來到木洞的分店。
李慎行推開門和孝利走進去,就有一名店員上前詢問幾位。
“就兩位,去桌椅席。”李慎行對店員道。
“好的,請這邊走。”
找到座位後,店員拿過菜單遞給李慎行和孝利。
李慎行看著菜單,點了一份店裏的招牌牛肉火鍋和一份韓方菜包肉、一份牛腩拌菜,最後又點了一份孝利愛吃的海鮮蔥餅和一瓶馬格利米酒。
“嘻嘻嘻!!!”聽到有酒可以喝,孝利高興地笑出來。
點餐之後,沒讓他倆等太久菜就端上來了。
菜剛擺好,孝利就迫不及待地拿起筷條夾了一片菜包肉放進嘴裏。
“哇~!!!好好吃。”
“慢慢吃,不著急,先喝些熱湯。”
用辣牛肉湯做成的牛肉火鍋是本店最引以為傲的招牌菜品。說到辣牛肉湯,以前可是被當作炎炎夏日大補虛弱身壣體的宮廷料理呐。在牛肉珍貴無比的過去,辣牛肉湯一度隻能在接待貴賓時才可以看到。“六大將明洞店”的牛肉火鍋湯底是經高溫熬製16個小時的牛骨湯,放入分量十足的牛腩肉絲、蔥、豆腐、蘑菇、洋蔥、辣椒等食材,還有深受中壣國遊客喜愛的粉絲。火鍋和小煤氣灶一起端上桌,
一口湯入口,讓你徹底明白了它口碑這麼好的理由。牛骨湯濃鬱的香味中滲透著微微的香辣,牛腩肉絲柔壣嫩香口,粉絲吃起來很q。不能吃辣的朋友可以要求店家調節辣度哦。據說這道菜不僅美味,還由於各種食材絕佳的調和而具備殺菌、解熱、禦寒暖身、緩解疲勞、安定情緒等功效
與一般的菜包肉不同,在用獨製的鹵汁鹵製豬五花肉時,添加了五加皮、甘草、月桂樹葉等6種韓方藥材,不僅使豬肉吃起來絲毫沒有肉腥味,而且營養價值升級。小份隻裝盤上桌,從中份起和煤氣灶一起上桌,用微火保持肉的溫度。切得厚度適中的肉塊兒,散發著韓方藥材清淡的香氣,吃起來口感滑壣潤、入口即化。
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