從城山日出峰的入口處駕車前來隻需2分鍾，步行的話約12分鍾即可到達。簡樸的外觀上掛著用韓語寫的招牌，門的玻璃上還貼有中文“歡迎光臨”。店內整潔明亮，開放式的廚房給人平易近人的感覺。共10多張長矮桌，均為坐墊席位，可容納40來人。從店內掛著的簽壣名照可見，韓國許多影視明星都曾光臨過此店。
這裏是辣炒黑豬肉的專營店，菜單也很簡單而精專，隻有三樣，那就是辣炒黑豬肉三合、辣炒黑豬肉、豬肉海藻湯(馬尾藻)。
來到這家店裏，現在人還不是很多，找了空餘的位置和孝利坐下，李慎行和老板點了兩人份的辣炒黑豬肉三合和豬肉海藻湯。
所謂“三合”，就是這道菜的三樣主要食材，活鮑魚、黑豬肉、魷魚。將黑豬肉和魷魚用辣椒醬等調味後，放在平平的炒鍋上，周圍放上鮮活的鮑魚端盤。待黑豬肉翻炒9成熟後，放入店內做的拌蘿卜絲繼續翻炒，完全熟了以後，再放入豆芽、蔥絲等輕微拌炒一下，就可以開始享受了。
不知道方法也沒關係，店員會走來走去親切地幫你炒好。直接吃或用生菜葉子包著吃，味道都是棒壣棒噠，香噴噴的鮮辣中略微帶點甜甜的餘味，食材也都由於新鮮所以口感甚好。
“味道怎麼樣？好吃吧。”李慎行看著孝利吃得這麼歡暢，別揶揄到。
孝利頭話都懶得多說，抬頭對李慎行比劃了一個大拇指，然後繼續埋頭大吃。
吃到剩下一點的時候，李慎行點了炒米飯，店員會用剩下的醬汁、食材拌上米飯、海苔絲、泡菜等一起混炒。那味道，保準讓你飽了肚子還停不下勺兒。這道菜與最基本的“辣炒黑豬肉”相比，就是食材中多了活鮑魚和魷魚。
“別隻盯著肉吃，喝喝這個豬肉海藻湯，你一定喜歡的。”
這道湯的名字，孝利在首爾和其他地區是沒有聽過的。李慎行給孝利介紹說這其實就是豬肉湯飯的濟州島方言，但所用食材和做法也與豬肉湯飯有所不同，是濟州島地地道道的鄉土料理。
“歐巴，這湯真鮮~！好好喝。”舀一勺湯，放進嘴裏，那濃鬱的肉湯立馬讓孝利眼前一亮。
“當然好喝了，熬了好久的，精華都在湯裏麵了。”
湯底是熬製了3天以上的豬骨湯，裏麵不僅放有豬肉、豬內髒、韭菜及幹白菜，而且還放有馬尾藻和蕎麥麵粉等，所以吃起來鮮味濃鬱而獨特。
在李慎行和孝利兩人吃飯的期間，店裏的客人越來越多，等到他們吃完的時候，門外都排起了隊伍。
“見到了吧，店麵雖小，但這裏人氣可不是說說而已的。”
“確實很好吃，尤其是這裏的湯，喝過一次後，以後肯定還會想再來的。”孝利回味的說道。
“那可是連續熬製了好幾天的豬骨湯，能不好喝麼，而且還是用柴火慢慢熬製的，我們用煤氣或者電爐熬製的，是不會有這麼好喝的味道的。”
https://8./book/129/112565.html
8.。8.