“小燮,前麵路口往左走再下一個路口往右,那裏有一家這裏有名的豆腐店,我們先去吃午飯再回去。”
在拍攝完之後回程路上,保姆車裏李慎行對開車的李根燮說道。
“知道了,哥。”
“跟著慎行歐巴,到哪裏都能找到好吃的。”惠英高興地說道。
來到江原道就一定得嚐嚐這裏有名的嫩豆腐。在江陵用海水代替鹵水的“草堂嫩豆腐”是這裏有名的鄉土料理。嫩豆腐具有微鹹、入口即化的口感及最大限度地保留了大豆的香甜味等特點。用湯鍋煮出來的辣湯嫩豆腐,味道鮮美,非常好吃。
“草堂嫩豆腐”是朝吅鮮時代後期,住在鏡浦湖附近的草堂地區的兩班(朝吅鮮時代的貴吅族階吅級),利吅用江陵灣的海水製吅作而成的豆腐。其味道、製吅作方法延續至今約有400多年的曆吅史。從1970年代吅開始,草堂地區的餐館慢慢地聚吅集於此,而後以“草堂嫩豆腐村”為世人所知曉。
在草堂嫩豆腐村中,傳聞能品到嫩豆腐最原始、最純味道的“鬆樹家草堂嫩豆腐”店每天早晨5點鍾開始,純手工製吅作當天要賣的嫩豆腐。店中所使用的各種大豆均為韓國本地產,將各種大豆混合在一起,不添加任何化學調味料,最大限度地保留大豆最原始、最純的味道。
每天隻要一到了午餐、晚餐時間,瞬間店內就座無虛席了。學校假期放假等旅遊旺季時,韓國各地、海外遊客們便紛紛來到這裏,不論是否是用餐高峰時段,一整天店門口總是排著老長的隊。
嫩豆腐鍋,摻入香菇和濃縮牛肉湯的嫩豆腐鍋,裏麵還放了非常足量的大蔥、金針菇、蔬菜等食材。辣湯和嫩豆腐一起吃,豆腐的香醇味道便在你的口腔吅內擴散開來。作為小菜呈上的黃豆渣湯,裏麵添加了玉米粒,味道變得有點微甜,吃起來口感滑吅嫩。
嫩豆腐定食,熱吅乎吅乎的雪白吅嫩豆腐和小菜組成的嫩豆腐定食。入口即化的嫩豆腐和香濃的豆漿可謂是極品。此外,根據個人喜好添加特製的辣椒醬後食用也非常美味哦!
方塊豆腐,另一種風味的嫩豆腐人氣菜單“方塊豆腐”。嫩豆腐被壓實後變得有重量感。方塊豆腐的口感跟吃肉時的口感是一樣的,非常勁道、q彈,而且越咀嚼越能感覺到大豆的原始健康味道。
等他們到豆腐店裏的時候,已經是過了吃飯的時間,但還是有不少的客人。
跟著一個阿姆尼來到一個空位置坐下,四人拿著菜單看了起來。
最後點了一份大份的嫩豆腐鍋,三份方塊豆腐,兩份嫩豆腐定食,不一會桌上就擺滿了慢慢一桌的豆腐宴。
李慎行夾了一塊豆腐放進嘴裏,“嗯~!很嫩,豆香味很濃鬱,入口即化,爽口,不愧老店的招牌啊~!”
吃過飯後,繼續開車回首爾。
李慎行看著旁邊沉睡的孝利一臉疲憊的樣子,心裏真的很心疼,但是這是孝利的選擇,他又不能去阻止她的事業,所以看她勞累的樣子對她隻有更加的疼惜。
想了想,從口袋裏拿出手吅機撥了個電吅話。
等了一會,話筒傳來一個女人的聲音,“兒子,想偶媽了?怎麼有時間給偶媽打電吅話?”
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https://8./book/129/112642.html
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