因為這次發專輯的事情，孝利壓力比較大，人也比較煩躁，火氣也比較旺，需要吃些清火的東西，降降火，所以今天李慎行要做的東西還是挺多的。
他早上的時候去了傳統市場，買了兩個鴨腿，山藥，挑了一隻烏雞讓店家現宰。
今天他要給孝利做做黃氏烏雞湯和山藥燉鴨腿。
李慎行把買回來的烏雞剁成塊，放到沸水焯燙5分鍾後，撈出洗淨浮沫，然後將處理好的烏雞和黃氏，然後被配料都放進去。【黃氏最好提前一晚放到煮好的薑水裏泡，這樣可以去腥。】
【燉湯最好用砂鍋】煮滾後轉小火慢燉一小時左右，放入枸杞再燉十分鍾左右，加入少許鹽調味，即可關火。【非常簡單的做法，就是時間長一些，各位有時間可以做給家裏的媽媽吃。】
烏骨雞，已被飼養超過2000年的曆吅史，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內髒也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細吅嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
烏雞主治氣血虧損的藥用功能很早就被人們認識到了，黃芪也是一種常用的補氣藥，李時珍稱它為補氣之王。黃芪烏雞湯在民間是一道常用的滋補湯食，具有補中、益氣、補血的功效。
黃芪具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的曆吅史，現代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
山藥燒鴨腿的做法也很簡單，鴨腿洗淨剁小塊，倒入生抽，充分拌勻醃製入味（一般都是放進冰箱醃製一晚上），準備好香蔥、生薑、蒜瓣、幹紅椒。
孝利不喜歡八角、桂皮那些香料的味道，所以李慎行做菜都不放這些東西的。
把山藥去皮後洗幹淨、切滾刀塊，生薑、蒜瓣、蔥分別洗淨切好放到小碗裏。【小技巧－－用醋水浸泡山藥就不會被氧化發黑】
然後在鍋中倒入油加熱後，放生薑爆香，生薑撥一邊，倒入鴨塊，煸炒出油。加入幹紅椒，繼續煸炒出香味兒，炒至鴨塊八成熟，撥一邊；倒入山藥，翻炒。加入老抽，炒勻上色；加半碗開水，小火燜煮10分鍾。倒入蒜瓣、香蔥，加入黑胡椒粉，調好味盛入碗中。
湯和肉菜都有了，等孝利回來了，炒個苦瓜就可以吃飯了。
今天兩更。下一更在六點十八分。
開啟廚藝模式，又要被囉嗦了o(>﹏)o不要啊！！！！
https://8./book/129/112650.html
8.。8.