這道菜，李慎行第一眼以為是淮－陽菜係裏的獅子頭，但是等他夾了一些放進嘴裏的時候，又覺得不是，這個丸子的芡汁不一樣。
獅子頭這道菜，一般都是豬肉，然後配上一些胡蘿卜、蓮藕、白菜、蔥或者糯米等等，切碎成沫，看個人喜好放，然後攪拌握成團油炸，在燒上汁勾芡淋在丸子上就成了。
這獅子頭丸子重要，但這芡汁也占了這道菜一半的功勞。
這邊的人口味比較寡淡，做菜沒什麼油水，而且比較喜歡酸酸甜甜的口味。
所以申永泰就想著用這道獅子頭改良一下味道，在不破壞這道美味的同時，有能符合這邊的口味，但他覺得做了這麼多次，還是感覺自己做的調料和丸子還是有些不搭調，沒能完好融合一體。
李慎行又夾起一塊放進嘴裏，過了一會才出聲到。
“我大概知道永泰哥你想要找的味道了，是不是像是泰－國菜那種酸甜汁？”
“對，對，對，沒錯，就是那種。”申永泰拍手叫道，“哎呀，你不知道，有個東西一直在腦海裏轉，但是就是說不出來，你現在一說，我就知道要怎麼把這個芡汁調製出來。”
說完，申永泰立馬又開始重新找配料，做起了醬汁。
沒有多長時間，就見他端了一碟獅子頭過來。
“試試吧，這次應該成了。”這一次，申永泰的表情就輕鬆多了，也充滿了自信。
李慎行拿著筷子把丸子夾成兩半，挑了一塊比較小的送進嘴裏。
這次李慎行沒說話，隻是對著申永泰伸出一個大拇指。
申永泰笑了笑，笑得小眼睛都快看不見了。
“東賢，你也過來嚐嚐。”
李慎行叫住路過的崔東賢，然後把筷子遞給他。
“好啊！”崔東賢拿過筷子，夾起一塊的丸子塞進嘴裏。
“唔！！這次的更加好吃，減少了一些油膩感，這個酸甜的爽口了很多，感覺可以一直這麼吃下去也不會覺得膩，真的是很好吃。”
嘴裏的食物還沒咽下去，崔東賢又夾了一塊進嘴裏，看來這次的醬汁真的很合他的口味。
“永泰哥，按照老規矩等不忙的時候多做幾份，讓他們都試試，然後就推薦上菜單吧。”
“好嘞~！”
廚房裏的事情處理完了，李慎行上樓去了他的辦公室，讓財務部的把賬本給他拿來過目。
雖然李慎行請有店長來管理飯館，但還是需要他時不時的不定期過來查看店鋪的賬本，以免有什麼不好的事情發生。
等李慎行忙完的時候已經是是下午四點多了，剛想要趕回家給孝利做飯的時，才想起她今晚不回來吃飯。
一個人的話，李慎行不想在家裏做飯，所以還是外麵吃算了。
打開辦公室裏的電腦，進入經常去的美食論壇網站，查找起網友推薦的美食。
“噢~！全州石鍋拌飯，很久沒吃過了，那麼今天就選你了。”
李慎行關掉電腦，拿上車鑰匙，走出辦公司。
https://8./book/129/112669.html
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