“大概明後天我們就要過濟州島那邊玩了,你看有時間就過去休息一兩天,這個月看把你累的,黑眼圈都出來了~!”李慎行摸著孝利的臉心疼的說到。
孝利貼著李慎行寬厚的手掌蹭了幾下,乖巧的回道:“好的,我這幾天會調整一下行程,完了就過去和你們會和。”
李慎行低頭在她唇上啄了一下,誇道:“真乖~!”
而後兩人又膩在一起玩起了拚圖,直到李慎行發現孝利有些困頓了,就把她趕樓上去休息,而他也開始為今天的晚飯走進了廚房。
李慎行先和麵,要先把韭菜盒子的皮給做出來,揉好的麵要醒一下,在這個空檔先把餡給準備好,韭菜切碎,香菇切碎,瘦肉剁碎。
說道香菇還是李明浩給帶來的,除了香菇還有上好的木耳、香菇和猴頭菇、鹿茸,最後還有一條包裝嚴實的長白山的野生人參,說是有差不多40年的參齡,很貴重的禮物。
餡料都放到一個大碗裏,倒上少許的香油,鹽,胡椒,耗油,然後攪拌均勻。把醒好的麵團搓成長條分成一個一個的小麵團,用擀麵杖把麵團擀成麵皮,把餡料包裹進去,用小叉子壓出花邊。
李慎行家裏有個小的電餅鐺,平時用來煎東西什麼的很方便,兩個人在家裏想吃烤肉也不錯,非常的方便。
把電線插上,在電餅鐺裏到點油,一點就好,用刷子刷均勻,然後把包好的韭菜盒子挨個放到裏麵,蓋上蓋子。李慎行沒有多做太多,也就十個,個頭也就比餃子大一倍,這個就是新鮮的才好吃。
韭菜盒子放入電餅鐺以後就不用李慎行看著了,這個是電動的,熟了自己會跳閘保溫。
首先要做的是小雞燉蘑菇,把剁好的雞塊放鍋裏炒變色後放蔥段、幹辣椒、薑片、胡椒粒等一起翻炒,在加醬油和處理過的香菇翻炒,最後加粉條,倒水莫過雞塊中火慢燉。
小雞燉蘑菇要燉半小時左右,李慎行看了下時間記了下,然後開始著手做一個涼菜--老虎菜
其實所謂“老虎菜”,隻不過是個噱頭,說穿了就是涼拌菜,但真正的本意是用爽脆熱辣的道,迅速激活每一個人那倦怠疲憊的食欲,從而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。
主要食材有:香菜、黃瓜、尖椒,大蔥,把黃瓜和尖椒切條,香菜切段,大蔥切絲,最後和醬油、香油、芝麻、辣椒、鹽、醋、雞精攪拌均勻擺盤就可以了。
等到李明浩和蘇曉敏shopping回來的時候,李慎行的晚飯已經弄得差不多了,就差最好的炒時蔬就可以上桌吃飯了。
“你們上樓去放好東西下來就可以開飯了,曉敏上去的時候你隨便叫孝利起來。”李慎行對他們說道。
“好的,我們很快就下來。”說完,兩人提著大包小包上樓去了。
吃飯的時候,李慎行和他們小兩口商量了下,是繼續在首爾玩還是去濟州島,李明浩想都沒想就說濟州島,而蘇曉敏則是考慮了一會之後也提議去濟州島,因為李慎行說濟州島也有免稅店。
商定好之後,晚上就開始收拾行李,因為他們會在濟州島待上好幾天的時間。(未完待續。。)
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