第1149章 第一頓早飯(1 / 2)

第壹仟壹佰肆拾玖章第一頓早飯

在孝利和柔道選手們悠閑的享受早茶時光的時候,李慎行和允兒則在廚房裏忙碌的給大家準備早飯。

把允兒剛才清洗完畢的鮑魚用勺子把鮑魚肉和殼分開,別小看這步驟,一不小心就容易被殼的邊緣割傷,所以在處理鮑魚的時候李慎行手上帶著厚厚的手套。

把鮑魚肉給分離開來後,要用小刀將內髒切掉。鮑魚的內髒海藻味有些濃,非一般人能受得了的,但是它又是鮑魚鮮美味道的源頭。

韓國在煮鮑魚粥的時候,都是把內髒打碎然後放到粥了裏一起煮,所以李慎行把這項簡單的工作交給了允兒,讓她拿料理棒把鮑魚的內髒和水攪碎成沫。

在允兒拿著料理棒朝著鮑魚內髒伸出罪惡之手的時候,李慎行也沒有閑著,他把煮鮑魚粥所需要的食材該切片的切片,該切粒的切粒,當他把鮑魚、海蝦、魷魚處理好後,正準備拿到朝胡蘿卜、洋蔥、西葫蘆下手的時候,卻被允兒給喊住了。

“歐巴這個交給我來做,我有秘密武器。”允兒一臉神秘的說道。

李慎行好笑的問道:“秘密武器?是什麼東西?”

隻見允兒走到一邊,從箱子裏拿出一個圓柱形的東西,獻寶似的舉到李慎行的麵前,道:“蹬蹬蹬~,就是這個,最受家庭主婦歡迎的手壓式搗蒜機,隻要把蒜或者別的蔬菜放在下麵用手按壓,一會兒後就能變成了碎末。”

接過這個手壓式搗蒜機看了看後,李慎行就知道了這個機器的原理其實很簡單,就和按動式水性筆一樣,隨著每次按壓,裏麵的刀片都會跟著旋轉,所以很快就能把蔬菜給均勻的搗碎。

把工具還給允兒,李慎行稱讚道:“挺不錯的東西,很適合刀工不是很好的初學者,和每天都需要製作打量食物的家庭主婦。”

“哈哈~,歐巴也覺得很不錯是吧,對刀工不是要求很高的話,這種廚房用具是最合適家庭使用了,尤其是想要做餃子什麼的,用這個來搗碎蔬菜非常方便。”能夠得到李慎行的認同,允兒感到非常的開心。

“行,那麼接下來的這些蔬菜搗碎的任務就交給你了,歐巴呢就先把粥給煮上,等煮的差不多的時候,你的蔬菜粒也可以下鍋了。”

允兒一副‘交給我你放心’的表情說道:“歐巴,你就看我的吧~!”說完,允兒卷起袖子,賣力的搗起蔬菜來。

而李慎行則拿出一兩個砂鍋放到灶台上,開火後分別倒上香油,等油熱後把鮑魚片、魷魚條放到鍋裏煽炒一下,香味出來後立馬把昨天晚上泡好的珍珠米放到鍋裏翻炒。

說到這個珍珠米,還是李正國和金賢淑的朋友從黑嚨江給他們的,絕對正宗,可以說是李慎行有生以來吃過最好吃的珍珠米。

等米也炒出香味的時候,李慎行把蝦仁粒、魷魚條倒進砂鍋裏,接著把薑蓉、韓式醬油、料酒各舀一勺放到鍋裏攪拌均勻去腥。

昨天晚上剩下不少高湯,為了讓鮑魚粥更鮮美,李慎行把高湯都倒了進去,開大火煮了起來。

他一邊拿著勺子攪拌著鍋裏的粥不讓糊鍋底,一邊對允兒催促道:“允兒你搗的那些蔬菜好了沒有?”

“好啦~,好啦~,這就可以了。”說這話的時候,允兒還貪心的多壓了幾下,就怕這些蔬菜還碎的不夠均勻。

“行了,不用搗的那麼碎的,趕緊放到鍋裏去吧。”

等允兒把蔬菜都丟鍋裏後,李慎行把湯勺交給她,讓她繼續不停地攪拌,以防糊鍋底,而他則開始為海鮮煎餅的製作做準備。

另起一個鍋加水燒開加入料酒,然後放入魷魚焯燙2分鍾後撈出備用,接著李慎行把允兒洗幹淨的小蔥切段備用。