製作這道西紅柿雞蛋肉絲麵的第一步是和麵。麵活的好不好對於之後的口感好不好起到非常重要的作用,不過好在李慎行平日裏也經常做麵點,所以和麵對於他來說還是很簡單的事情。
麵團活好之後需要一定的時間發酵,趁著這空隙,李慎行把開水燒上,接著又西紅柿全都切了十字花刀,雞蛋也都磕到大碗裏和少許牛奶打散,完了還切了一些蔥花備用。
等弄完這一切,水也燒開了,於是李慎行便把西紅柿放到開水了燙了一分半鍾,這樣做是為了更容易的把西紅柿的皮給剝下來,並切成小塊。
而剝皮則的目的是為了吃的時候口感更好。
食材都備齊後,李慎行先把雞蛋炒出來,接著再下番茄炒成醬汁,最後再下肉絲和雞蛋碎煮成一鍋香濃的湯汁。
現在就差麵團還沒有處理了。
在處理麵團之前,先把一鍋水給燒上。
接著,李慎行揭開蓋在麵團上的保鮮膜,把麵團拿出來揉成長條後,切成一厘米厚的麵片,等全部麵團都切成麵片後,再把麵片放回碗裏,並倒入冷水浸沒,泡的時間不用太長,兩分鍾這樣就可以了。
等兩分鍾過後,鍋裏的水也燒開了。
隻見李慎行撈起一塊麵片,兩手捏住兩端輕輕往兩邊一扯,那一小塊麵片頓時就被扯成巴掌長的麵片了,不一會兒,一鍋麵片就煮好了。
因為客人們都還沒有起來,於是李慎行便把麵片都撈起來,過了冷水後,放到碗裏備用,等吃的時候直接澆上熱乎乎的湯汁就可以了。
把廚房收拾了幹淨後,李慎行抬頭看了下時間,差二十分鍾才八點,想著反正也沒有事情做,於是便走出廚房,進了健身房。
他想趁著這個時間,去拉伸一下肌肉和筋骨。
因為健身這事情,一天不練你自己知道,兩天不練身邊人知道,三天不練所有人都知道,所以不要為了偷懶而找借口。
八點五分,在健身房裏的李慎行聽到毛孩子們的叫喊聲,知道是孝利回來了,於是他便放下手裏的啞鈴,起身走了出去。
剛走到客廳,就看到孝利和傑克遜走了進來,李慎行伸手接過她的包,問道:“今天怎麼回來得這麼晚啊?”
平日裏,孝利一般都是七點半這樣就回到家了,所以李慎行才有此一問。
“和傑克遜去逛了一下東門市場。”孝利一邊回答,一邊脫下外套和帽子。
正想衛生間的孝利,突然停下腳步,回頭對李慎行說道:“對了歐巴,傑克遜說他想吃意大利麵,所以買了花蛤和鮑魚回來,等會兒麻煩你給他弄一下。”
“知道了。”回答了孝利後,李慎行又對走進廚房的傑克遜說道:“傑克遜,你把食材放哪裏就行,接下來我會處理的。”
“好的,那麼現在有什麼需要我幫忙的麼?”感覺不能光吃不幹活,所以傑克遜想要幫忙做點什麼。
李慎行立馬拒絕道:“NO!NO!NO!你現在的任務隻有一個,那就是回房間去好好休息一下,補個覺,除非你想喝一天的咖啡。”
“雖然我很喜歡咖啡的香氣,但是讓我喝一天的話,哦~上帝啊~你讓我回想起了大學每當到考試周的那段時間,太可怕了~!”
傑克遜一臉不敢回想的表情逗笑了李慎行。
“哈哈哈~很抱歉讓你回想起不好的回憶,那麼你的選擇是?”
“OK,我這就去睡覺。”說完,傑克遜拿著他的包打著哈欠走上了二樓。
剛從衛生間出來的孝利,沒看到傑克遜,便問道:“傑克遜呢?”
“我讓他補覺去了。”李慎行伸手把孝利摟緊懷裏,低頭在她耳邊說道:“你呢?要不要先吃點東西再睡,今天的早飯西紅柿雞蛋肉絲麵已經弄好了。”
“那就吃點早睡吧。”話是這麼說,但抱著李慎行的孝利卻動也不想動。
知道孝利在和他撒嬌,李慎行便摟著她的腰,就這麼一挪一晃地往廚房走去,看著兩人就像是分不開的連體人似的。
“對了,允兒呢?還沒有來上班麼?”這個時候,孝利這才發現允兒居然沒在。
“應該在來的路上了。”李慎行無所謂的說到,說完,把一小碗湯麵放到了孝利的麵前,並問道:“小菜要不要?”
“蘿卜塊。”
想到等會兒客人們也會吃,在裝小菜的時候,李慎行每樣都夾了一些出來。
“嗯唔~麵片真好吃,湯也剛好夠味。”孝利對今天的早飯讚不絕口。
就在孝利吃的正歡的時候,允兒正邁著輕快的腳步走在前來上班的路上。
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