按照一般的廚師學徒的晉級方式來說，在打雜廚師學徒階段就可以想辦法學習食材處理，而到了食材處理廚師學徒階段，又可以進一步熟悉食材，還可以熟悉各種流程。
這樣一步一步晉級而來的廚師學徒到了劉輝這樣的小廚職位之後，因為之前打好的根基，勝任這一職位的難度也會大大降低，完全不會像劉輝這樣上手就這麼大的難度。
在陽明酒樓當中，這樣的職位安排可謂是大有深意，實際上等劉輝在陽明酒樓更進一步之後，當前職位所帶來的經曆和磨練也會大有益處。
這就如同地球上的一些公司一般，職位的晉升都大有深意，沒有超強的本事絕對不要去妄想隨意的跨越晉升，因為這中間會存在相當大的難度。
唯一和地球那些公司所不同的是，陽明酒樓當中的職位都是一脈相承，不存在所謂的技術職位和管理職位之分，而且陽明酒樓當中職位的晉升也相當的公平，不會存在所謂的貓膩，既不會出現實力不足而擔任重要職位，也不會出現實力超強而遭到不公平待遇。
另外還有一點，在陽明酒樓當中，職位高的廚師學徒絕對是實力更強，職位低的廚師學徒絕對是實力要低上一些，這絕對沒有什麼爭議，當然這是在一定時間之後，保持穩定的情況的前提之下。
像劉輝他們這些新生這種剛剛到來陽明酒樓，實力還不明確，等劉輝他們五個人幹上一段時間之後，陽明酒樓對於他們的實力有了正確的判斷以及對他們的職位進行重新調整之後，這個時候職位的高低就可以代表著實力的強弱，幾乎不可能有任何的差錯。
所以說，在陽明酒樓當中的曆練，在劉輝看來，這就相當於在地球上的公司當中上班一樣，而劉輝一上來就擔任小廚的職位，而且還是初來乍到，之前沒有任何的經驗，這其中的難度自然是不言而喻了，簡直是相當於把劉輝架在火上烤一樣。
這樣雖然也有一些好處，可以節省一些劉輝的時間，但是這是建立在劉輝能夠克服種種困難，能夠大獲成功的前提之下。
其實，按照劉輝的觀點，最為適合他的位置並不是這個小廚職位，而是小廚職位之下的食材處理廚師學徒。劉輝非常有自信能夠勝任這樣一個廚師學徒的職位，而且劉輝非常自信以他的本領，在廚師學徒的職位上也用不了多久就能夠成功晉升到小廚這陽一個職位，根本不會有像現在這樣的困擾。
劉輝也不知道黎明學院副院長以及陽明酒樓主廚寧城究竟是怎麼想到，怎麼一上來就讓他擔任小廚這樣一個職位。
不過，既然已經坐上了這樣一個位置，那麼劉輝自然不可能退縮，也不可能懷著消極怠工的想法，等待著先回落到食材處理廚師學徒職位上鍛煉一段時間。
劉輝的為人不允許劉輝這麼做，而且這樣做也會浪費劉輝大量的時間，因為在陽明酒樓當中一旦從較高的職位回落到較低的職位，那麼最起碼一個月的時間之內是不可能有任何晉升的可能的。