第六十八章 龍鳳煲(1 / 2)

“你們三個小兔崽子!把我一個人扔在著,飯也不給我留一口,想餓死我嗎?”

一回寺廟,不語就氣哼哼的走了上來,衝著三人吹胡子瞪眼。

“呃,那個師父,我早上起來的時候看到您還在睡,就沒有做早飯。”劉芒撓著頭,不好意思的說道。

“好家夥!搞到野味了?不錯不錯。”

不語沒有答話,眼睛已經被五眼和悟靜手裏提著的野兔和野雞吸引住了。

“老鬼,可不止這些,還有這個!”悟靜提著那個蛇皮袋在他眼前晃了晃。

“蛇是吧?”不語捏了捏,然後打開袋子看了看,老臉笑成了一朵雛菊。

“剛好,有蛇又有雞,晚上正好燉鍋龍鳳煲來補補。”

“龍鳳煲?”五眼眼睛一亮,嘿嘿奸笑起來:“老鬼,你一把年紀了還想吃這種大補的東西,也不怕虛火燒身?”

“你這憨貨!”不語一把扯住五眼的耳朵:“晚上的湯沒你的份,自己一邊玩去!”

“乖徒兒,現在就準備做吧,這湯最講究火候,煲的時間太短,滋味完全出不來。”

“明白。”劉芒點點頭,將手裏的食材放下,準備開始煲湯了。

“來,來。我來教你怎麼殺蛇。”不語指揮劉芒從蛇皮袋中抓出那條大蛇,就準備開宰。

“做這味龍鳳煲每道工序都極為講究,就好比這殺蛇,就和平時的不太一樣。”

“怎麼不一樣?”劉芒心裏一喜,看來又能從不語這撈到幹貨了。

“你等我會,先不忙動手,我出去找點東西。”不語雙手背在身後,走出廟門,也不知道去找什麼去了。

過了一會,他手裏抓著一大把青翠的植物,走了進來,一把塞到劉芒的手裏:“洗洗幹淨,然後搗成汁。”

“茱萸?”劉芒認出來了,不語塞給他的植物是什麼。

這個茱萸他在和韓國人的餃子大賽上就用到過。

身為中國最古老的調料之一,在辣椒還沒傳入中國以前,古人就是用它來獲得辣味的。

劉芒按照不語的吩咐,將茱萸剁碎,然後添加了少許的水,放在搗蒜的石砵裏搗成綠色的汁液。

“給它灌下去。”不語一隻手抓住大蛇的七寸,另一隻手捏開它的嘴巴,吩咐道。

劉芒依言將整杯茱萸汁液一滴不剩的灌入大蛇的口中。

過了一會,不語放開大蛇,大蛇居然像喝醉一樣,不再掙紮,而是在案板上緩緩蠕動。

“咦?這是怎麼回事?”

“嘿嘿,這你就不明白了吧。”

不語撫摸著下巴的胡須:“古籍《發蒙記》早有記載,貓以薄荷為酒,蛇以茱萸為酒……這條菜花蛇喝了這茱萸汁再宰殺,不但能讓蛇肉更加滑潤,也能去除它肉質裏的腥膻味道。”

“哦,原來如此!”劉芒連連點頭。

他原來一直當茱萸是一味香氣淡雅、氣味辛辣,能夠替代辣椒的佐料。可萬萬沒想到對蛇還有這樣神奇的效果,看來這也是不語的不傳之秘了。

剩下的步驟就簡單了,宰蛇比殺雞殺鴨還要容易的多。