“大師，這……”劉芒接過井田懷樹手裏的‘猴兒噌’配方，感覺沉甸甸的。
“不用介意，劉芒君。”井田懷樹好像知道他在想什麼：“就像你說的，美食是無邊界的。我可不希望在若幹年後，這種美妙的配方會失傳。”
“好吧，大師。”劉芒小心將紙張折好，放進胸前貼身的口袋裏。
“劉芒君，我的這道‘河豚天婦羅’怎麼樣？”井田懷樹見到劉芒吃完剩下的一塊河豚，問道。
“好吃！不論是炸製的火候，還是包裹芡汁的分量都非常的完美！”劉芒體會著嘴裏殘留的味道，讚道。
“哎…！”
可沒想到的，井田懷樹聽到劉芒的話，反而歎了口氣。
“怎麼啦？大師？我說的有錯嗎？”
劉芒心裏很奇怪，他不明白井田懷樹為何歎氣，他的評價很中肯，一點也沒有拔高的意思。
這道‘河豚天婦羅’看似簡單，但如果讓他來做，肯定沒法做出來。這關係油溫的控製，和長年重複做一件事情，而累積下來的手感。
“劉芒君，你知道嗎？雖然在東瀛，大家都叫我廚神，但我自己知道，我是配不上這個稱號的。”
“為什麼？”眾人都很詫異。
如果村屋懷樹這樣的水平和人品，都不能稱之為廚神，那在東瀛還有什麼人，能配得上這個稱號？
“在東瀛的料理界，有很多的神，比如說壽司之神小橋二郎，天婦羅之神早也女哲哉，鰻魚之神金本兼次郎……我覺得他們都實至名歸，可是我……”
“為什麼他們都能稱神，而您不行呢？”劉芒追問道。
“因為他們都是幾十年如一日的做同樣一種料理，從不涉及別的東西。比如說我的好朋友，小橋二郎先生，從開店至今就隻做壽司，專注壽司已經六十多年。而早也女哲哉則隻炸天婦羅，同樣也快到退休的年紀。反倒是我，每樣都學，每樣都沒學精，真的有違一個‘匠人’的本心啊。”井田懷樹一臉慚愧的說道。
“原來您擔心的是這個啊？”劉芒笑了起來：“雖然專精一樣東西，通過時間的累積來達到巔峰狀態，確實了不起。但如果沒有其它東西來配合的話，同樣也會失色不少。就好比現在的這道‘天婦羅河豚’若是沒有‘猴兒噌’的調和，又怎麼能呈現出全新的味道？”
“不一樣的。”井田懷樹搖了搖頭：“劉芒君，你一定要去嚐嚐他們的料理，到時你就會明白——一個人如果一生之中專注一件事情，那會達到多麼了不起的地步。”
“我會的！”劉芒認真的點點頭。
“好啦，接著猜猜我下道菜是什麼吧？”
“不用猜了，肯定應該是大師的拿手菜——‘燕尾豚刺身’吧？”劉芒笑了起來。
“燕尾豚？”一直坐在埋頭大吃，都沒怎麼吭聲的悟靜，眼睛立馬就亮了起來。
來到江東這一個多月，悟靜早就聽五眼吹噓過無數次了。
說這道菜品有多麼神奇，一點點毒素就可以毒翻一整箱的魚，而味道又是多麼的鮮美，簡直能讓人把舌頭都要吞下去……
他一直想讓劉芒做一次嚐嚐，但燕尾豚在國內不好買，加之劉芒最近又太忙，就沒有遂他的願。