“這個小橋二郎很厲害啊！”看著大廳裏忙碌的人，劉芒感歎道。
“老大，這個老頭還沒開始做啊，你怎麼知道他很厲害？”一旁的五眼奇怪問道。
“一個厲害的廚師，特別是主廚，技藝的高低不止看自己的手藝，也要看他的協調能力。”劉芒解釋起來。
“你看他的學徒們，一個個一絲不苟，非常認真的在完成自己手頭的工作，並且動作快速，看樣子應該都經過很長時間的練習。”
“這也沒什麼吧，東瀛人做事本來就嚴謹，工作認真一點也很正常啊。”
“不是這樣的。你看他們臉上的表情，不止是認真那麼簡單，他們是在享受烹飪帶來的樂趣。能做到這樣，說明拿個教他們的主廚，非常的有個人魅力。”
“嗯，有點道理。”五眼點點頭，表示認同：“老大，其實你也一樣啊，你沒發現嗎？隻要你待在樓上樓的廚房，那些廚師們就特別賣力氣，精神頭明顯就要好上很多。”
“真的嗎？這我倒沒發現。”
這個時候，小橋二郎拿起話筒，嘰裏咕嚕的說了一大通日語。
雖然暫時聽不懂他在說什麼，但劉芒能感覺到他語氣裏的激動。
“他說什麼？”劉芒問道。
“是這樣的，小橋二郎先生說東瀛人稱他為神，他覺得真正的神不是自己，而是一起工作的廚師們，他隻是做了最後很少的一點事情，真的微不足道。”
“這老頭還挺謙虛。”五眼哈哈一笑。
等了大概一個小時的樣子，製作壽司的配料就準備齊全了，小橋二郎洗了把手，準備開始捏製了。
“老大，東瀛人捏壽司不帶手套的嗎？這也忒不講究了。”
“瞎說！”劉芒瞪了他一眼：“雖然我沒有做過壽司，但我知道，廚師在捏壽司的時候，手感是非常重要的，這就和中國包餃子是一個道理。“
“沒錯，劉芒君。”井田次郎點點頭，表示讚同：“在我們東瀛的文化裏，隻有經過廚師雙手觸摸過的食物，才稱得上真正的料理，因為也隻有這樣，料理才會帶上廚師的情感，富有人情味。”
“我也表示同意，在真正的廚師眼裏，烹飪就是一門藝術，隻有用自己的雙手去感知，才感受到它細微的變化。”
小橋二郎說完，走向劉芒：“劉芒君，我馬上要開始捏製壽司了，請入座吧。”
“好的，大師。”劉芒點點頭，走到一張長桌前，而小橋二郎就在桌子前麵開始忙碌起來。
“劉芒君，在我看來，每一種食材都有最美味的時候，而我們捏製的壽司，就是將各種食材最美味的時刻展現在客人麵前。”說都這，小橋二郎朝著劉芒擠了擠眼睛。
“而壽司最美味的時候，是捏好後的十秒鍾左右，時間一過的話，等米飯冷卻，就會失去它原有的味道。”小橋二郎有邊捏壽司邊說道。
“所以我一直督促客人，要第一時間品嚐我的壽司，這樣才不會浪費大家的心血。”
“嗯嗯……”聽著井田次郎翻譯過來的話，劉芒連連點頭。
“請用吧，這是烏賊握壽司。“小橋二郎從碟子裏拿過一片薄薄的肉片，然後從一旁的木盆裏抓了一小坨米飯，在手心裏飛快的握成壽司，輕輕放在劉芒麵前的小碟中。