“呃，不是！”和服老人一愣：“是袁枚的《隨園食單》。”
“不是啊。”五眼有些失望。
“《隨園食單》？我看看。”一旁的劉芒說道。
“好的。”和服老人點點頭，從包裏掏出一本封皮有些殘破的書籍遞給劉芒。
《隨園食單》是清代著名文學家袁枚所著。他同時還是一位有著豐富經驗的美食家。
書裏係統地論述了中華南北菜點的各種特色，甚至還被翻譯成多國的文字，遠播海內外。
“嗯，不錯，是清代的原版，”劉芒粗略翻看了一下。雖然這本書的內容在中國烹飪界人盡皆知，但還是很有收藏價值的。
“沒問題。可以拿它來當賭注。”劉芒點點頭，將書籍遞回給老人：“您想什麼開始比鬥？”
之所以同意用這本書當彩頭，除了劉芒喜歡這本書外，更重要的一點是，他想釋放一個信號，讓大廳裏的人明白，自己到底想要什麼東西。
“隨時可以！”和服老人從背上卸下一個木箱，重重的頓在地上：“關西石穀恒，請多指教！”
石穀恒？這個名字一說出口，大廳裏立刻響起一片驚呼聲。
“原來是他！他不是已經退隱多年了嗎？”
“石穀恒可是關西料理流派的代表人物，有他在，勝負真的很難預料了。”
“沒錯！當年他可以是和懷樹大師，爭奪過東瀛廚神稱號的人，現在他又到了什麼樣的高度？真的很讓人期待啊！”
“完了！早知道石穀恒也會來，我們應該早點報名的！”更有不少人暗暗懊悔道。
“次郎先生，石穀恒很有名嗎？”劉芒輕聲朝旁邊的井田次郎詢問道。
“嗯，非常有名，早在二十年前，他和家父爭奪過廚神之位，落敗後就將店鋪交給長子打理，自己隱居起來，真沒想到今天也來了。”井田次郎解釋道。
“哦……”劉芒走上前去：“老人家，你想比什麼？”
“我聽說中華料理最重刀功和火候！所以我今天隻和你比試一樣東西！”石穀恒‘哢嚓’一聲拉開木箱的箱蓋，露出裏麵長長短短的各種刀具：“刀法！”
“隻比刀法嗎？”劉芒眼睛眯了起來：“那怎麼評判呢？我以前和人比鬥的時候，是去街上隨機請路人回來，在不知情下進行投票，您看這種方法可以嗎？”
“沒必要這麼麻煩，刀法是很直觀的，我做上一遍，你跟著照做一次，如果你做得更加出色，那就算你贏了，反之則算輸，你看怎麼樣？”
“沒問題！這樣很公平！”劉芒點點頭，同意了。
看來這個石穀恒和井田懷樹一樣，都是很高傲倔強的人，應該不會賴賬。
“大師！請吧！”劉芒微微一欠身。
石穀恒背著手，來到大廳一側的水族箱旁，用網兜從裏麵撈出一條甘鯛。
甘鯛就是馬頭魚，由於頭部略微呈現方形因此又稱為方頭魚。
它在東瀛被視為高級魚，最大的特點在於它那細膩柔軟的肉質，清淡軟嫩富有彈性，並且甘鯛的魚肉雪白透亮，最適合用來做刺身。
石穀恒從自己的木箱裏取出一把雪亮的切片刀，然後用一塊潔白的棉布裹住魚身，開始料理起來。
“快！好快！”行家一出手，就知有沒有。隨著石穀恒手上的快刀迅速剔過魚身，大廳裏響起了一陣陣喝彩聲。