“開始吧，小五幫我淘米！”劉芒走向灶台，吩咐道。
“明白！”五眼應了一聲，從櫥櫃裏抱出一大包大米，拆起包裝來。
“該做什麼飯呢？”劉芒一邊檢查著桌上的調料，一邊想到。
東瀛的茶漬飯看起來很簡單，無非就是將配料準備好，蓋在冷卻的米飯上，然後將熱茶澆上就行了。可真要做起來，卻沒那麼簡單。
比如說要用什麼茶，倒入飯裏的溫度是多少，要用什麼樣的配料，都十分講究。
“就用馬鮫魚吧，上次在懷樹大師那吃過一次茶泡飯，味道非常不錯。”劉芒想了一會，便下定決心，走到大廳的一角，開始挑選食材。
“咦，那個丸井善準備用馬鮫魚？”劉芒看到那個年輕人從冰櫃中揀出一條紡錐形的大魚後，詫異道。
“算了，你用馬鮫魚，那我用鮭魚好了。鮭魚腹部的肉富含油脂，和苦澀的茶湯泡一起，能相得益彰。”
劉芒雖然以前從未做過茶泡飯，但他憑借著自己的經驗，很容易分析出來，什麼食材搭配在一起，味道才會更好。
其實，這也是一種天賦，就跟有些天才的畫家，天生就知道什麼顏色搭配，才能呈現出最好的視覺效果是一樣的道理。
丸井善將馬鮫魚等食材搬回自己的位置，開始料理起來。
“哎，這小子不行啊！我敢打包票，絕對贏不了那個中國人。”一看到丸井善動刀，龜田便搖了搖頭。
“是啊，我開始見他牛氣哄哄，以為能有多大的本事，結果卻是個剛出茅廬的新手！”山崎也苦笑起來。
“你看他處理馬鮫魚的手法，動作十分生澀，我敢肯定，他學料理的時間絕對不超過五年！”
“算了吧，等會還是看看那個中國人怎麼做菜，我們也能分析一下他的短處在哪。”
“隻能這樣了。”龜田點點頭。
丸井善費力的將魚肉從魚身上剔下來，用小夾子夾去裏麵的細刺後，改刀成大塊的魚排。
接著便撒上鹽和胡椒粉，將魚排事先醃製，然後開始淘米煮飯了。
“老大，早知道不用你出手，我都行！你看那家夥，好像剛學廚沒多久吧？”五眼朝對麵撇撇嘴，說道。
“嗯，是新手。奇怪了，他哪來的自信，難道真把我當成軟柿子不成？誰都可以拿捏？”劉芒有些好笑。
“不過，這也是個好機會，我不能贏得太輕鬆，最好給大廳裏的這些人製造一個錯覺。”
丸井善將飯煮好，接著取了一個鍋，開始煎起魚排來。
“老大，用什麼工具煮飯？是電飯煲還是高壓鍋？”五眼的米已經淘好了，他問道。
“用甕吧，直接用明火煮，我吃過懷樹大師做的茶泡飯，他就是用甕煮的。這樣煮出的米能粒粒發亮，也不粘稠。”
“OK！”五眼點點頭，取過一隻瓦甕，將淘好的米倒了進去，加入合適的水後，蓋上蓋子準備燜煮。
“等等，把這個加進去吧。”劉芒從一個木盒裏取出幾塊黑黑的東西掰碎，扔入甕中。
“這是？”
“這是昆布，海帶的一種，煮飯的時候加一點，能增加米飯的鮮味。”劉芒解釋道。