第四百一十一章 碧海浮金屑(下)(1 / 2)

“師父,您嚐嚐。”劉芒將做好的‘碧海浮金屑’端到不語的麵前。

“嗯,單看菜品的外觀,就已經非常不錯了。”不語湊近一瞄:“湯羹碧綠,鍋巴金黃,嗅之香氣撲鼻,實為上上之品。”

“老鬼!剛才我做的,你怎麼不說?”韓少白有些不忿。

“你做的能和我徒弟做的相比?”不語拿起調羹,笑得臉上皺紋都開出一朵雛菊:“嗯,鍋巴非常脆,湯羹調味也很到位,實得我真傳!”

“真傳個屁!”韓少白忍不住爆了句粗口:“剛才明明是我手把手教的好不好?”

“你有意見啊?”不語眼皮一翻:“可惜他又不是你徒弟!”

韓少白鼻子裏‘哼’了一聲,拿起調羹,懶得再搭理,專心致誌的品嚐起手裏的湯羹來。

“嗯,這個……”韓少白吃了一口,默不作聲。

“怎麼樣?服氣嗎?”不語‘嘿嘿’一笑:“不比你做的差吧。”

混雜著鍋巴碎,杏仁的碧綠湯羹一入口,韓少白心裏頓時一驚。

湯羹甘甜而鮮美,鍋巴幹脆而鹹香。這道‘碧海浮金屑’不但一點都不比自己剛才做得差,反而還略有超出。

很難想象,僅僅隻是給劉芒講解了一遍,他就能原封不動的複製出來。這等天賦,未免也太過驚人了些。

“找個聰明人做徒弟,確實能省不少事啊!”韓少白酸溜溜的道。

“師叔過獎了。”劉芒哈哈一笑,也拿起調羹舀了一勺。

“嗯,不愧是滿漢樓的秘菜之一,果然有它獨到的地方。”劉芒的眼睛眯了起來,心裏暗暗想道。

用鯊魚骨、花膠和火腿,燉製出來的高湯鮮美無比,加上六種蔬菜汁液,讓湯羹醇厚的同時又保持了幾分清爽。

而炸得酥脆帶著鹹味的鍋巴和杏仁,則增加了湯羹口感的層次。

因為鍋巴是最後撒入的,湯汁並沒有完全滲透進去,還保留著酥脆的質地。

當湯羹流入咽喉,嘴中隻剩鍋巴和杏仁後,再輕輕咀嚼,能明顯能聽見鍋巴在牙齒間碎裂的聲音。

鍋巴的脆、杏仁的香、湯羹的鮮、這三種感覺在嘴中相互交融,但又層層遞進,帶給人一場豐富的味覺之旅。

“囉!給你!”韓少白吃完劉芒所做的湯羹,從口袋裏掏出一本書扔在案板上。

“反正你天賦高,剩下的幾道菜你就自學吧,免得我自己給自己找不痛快!”

劉芒一愣,將案板上的書籍撿起,翻開看了起來。

“馬上就要過年了,等過完年滿漢樓馬上要開始選總廚了。乖徒兒,你要加油多多練習才行。”不語叮囑道。

“我知道了,師父。”

“等這件事辦完,我們也可以徹底的歸隱了,就此不再理那些破事。每天養養魚,逗逗鳥,弄點東西吃吃,那日子就愜意了。”韓少白感慨道。

“你早該退休了,掙那麼多錢幹嘛?”不語有些好笑:“難道都帶進棺材?”

“你這是咒我吧?”韓少白撇撇嘴:“放心好了!我死之前,家當肯定都要揮霍幹淨!”

“真的?”不語頓時眼睛一亮:“你那放食材的庫房裏,不是還有幾十隻野生的一頭幹鮑?明天就拿來給劉芒燉了怎麼樣?”

“少來!”韓少白想都沒想,就立馬拒絕了:“那些鮑魚我攢了十幾年,個個都是一等一的極品!市麵上根本見不著!哪天不看一會,我連覺都睡不好!”