“劉芒師傅，這個麵到底是怎麼做的？我是在美國出生長大的，雖然父親也給我做過，但他老抱怨不是那個味道。”
“可能和原料有關係吧，雖然這個麵做法很簡單，但是如果不配上陝地特產的辣子和花椒，那它的味道始終出不來。”
說到這，劉芒吩咐一聲：“若男，我們放食材的庫房裏，有從國內帶過來的陝州辣子麵和花椒麵，你去給我舀一些過來。”
“好的。”李若男應了一聲，急匆匆的去了。
將擀好的麵皮攤開，撒上一些幹麵粉，接著一層層的疊好。接著取過一把長刃的尖刀，細細切成一指寬的長條。
鍋中燒開水，等到水徹底沸騰後，將切好的麵條放進去。一起下鍋的，還有青菜、豆芽等配菜。
稍微的汆燙一下，先將配菜撈起墊入碗底，然後再將煮熟的麵條控幹淨水分，蓋在配菜上。
李若男這個時候已經將辣椒麵和花椒麵舀回來了。花椒麵麻辣鮮香，辣椒麵鮮紅透亮。
煮好的麵條撒入少許的鹽、芝麻、蔥花、蒜粒、再蓋上大量的花椒麵和辣椒麵。劉芒接著另起一鍋，待鍋燒熱後加入菜籽油。
油溫是製作褲帶麵唯一要注意的地方，這也是決定一碗麵好不好吃的關鍵。
金黃的菜籽油隻能燒到八成熱，過了會將辣椒麵和花椒麵燙糊，讓麵條的口感發苦。而油溫低了，則析分不出辣椒中的紅色素和辣感，整碗麵條會變得素然無味。
“滋啦！”伴隨著一聲輕響——熱騰騰的菜籽油澆淋上去，一股微微嗆鼻的香氣頓時撲鼻而來。
看到麵條做好，老人從椅子上站了起來，顯然是有一些激動。
“老人家，麵條做好了，您快嚐嚐。”劉芒取過一雙筷子，連帶著麵條一起送到老人的手中。
老人接過劉芒手裏的麵條，雙手都開始顫抖起來。
“父親，怎麼了？”魏念華問道。
老人沒有回話，而是湊到麵碗前，深深一吸：“就是這個味！”
說完，老人拿起筷子，在麵碗裏攪拌起來，將麵條和鮮紅的辣椒麵全都混成一塊。
“父親，您坐下吃。”魏念華想將老人扶到椅子上。
“不用！”老人搖搖頭，有些費力的將腳踏上椅子，然後在眾人驚詫的眼神中，在椅子上蹲了下來。
“沒錯！褲帶麵就是要蹲著吃才夠味！”劉芒大笑起來，從案板上拿過兩瓣剝好的大蒜：“老人家，就點蒜吧！”
“好嘞！”老人接過大蒜狠狠咬了一口，然後挑起一撮麵條，大口大口的吃將起來。
“咕嚕！”看到老人的吃相，林蕭忍不住咽了口吐沫：“老劉，搞得我也想吃了。”
“我也要嚐嚐。”李若男也說道。
“劉芒師傅，也能我給下一碗嗎？”魏念華有些不好意思的說道。
“沒問題！馬上好！”
很快，劉芒又下了幾碗麵，端到眾人的麵前。
“嗯，確實好吃！”林蕭‘呼哧’一聲，將一撮麵條吸溜到口中，大讚道。
麵條經過反複的摔打，變得十分的勁道，而獨特的形狀又賦予了它彈牙的口感。