費城的一家錄影棚內燈火通明，各種攝像、化妝、燈光忙忙碌碌。
“這身衣服是不是有點緊啊？”劉芒看著自己身上這件勒緊褲腰的收身廚師服，問道。
“剛剛好，反正你身材又不錯！”李若男將劉芒領口的紅色圍巾理了理，說道。
過幾天就是魚糕麵向全美國售賣的日子。於是瓊斯找到一個著名的節目製作團隊，特意來到費城，準備拍攝一檔節目，專門教美國人怎麼烹飪魚糕，也順便提前為售賣預熱一下。
“劉芒先生，你準備好了嗎？”一個戴著鴨舌帽的小個子男人跑過來問道。
這個男人叫博格森，是負責這次節目錄製的導演。
“嗯，我準備好了。”劉芒點點頭，回道。
“所有人就位，準備開始錄製。”博格森喊了一聲。
為了配合這次拍攝，瓊斯還特意找來了美國一個著名的華裔女主持人，一起和劉芒錄製這次節目。
“劉芒先生，你好！”
華裔女主持人名叫江婉清，是台灣籍，所以說中文的時候帶著嗲音。
“晚上好！江小姐！”劉芒問好示意道。
“劉芒先生是中國的廚神，那麼您能給我們講一下這種魚糕由來嗎？”
“好的。”劉芒點點頭：“相傳中國古代的一位皇帝——舜，帶著他的兩位妃子女英和娥皇，巡視他自己的領地時，路過了中國的江陵一帶，娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛，想吃魚而怕刺，於是女英在當地一漁民的指導下，融入自己的廚藝，為娥皇製成魚糕。娥皇吃了之後，迅速康複。舜帝聽到，大加讚賞。魚糕從此在荊楚一帶廣為流傳。而在春秋戰國時，紀南城南門外有一“百合鮮魚莊”，楚莊王某日郊遊遊此魚莊偶然的吃到，十分的喜愛，便被引為楚宮庭頭道菜。直到清朝，仍出現在宮廷菜中，據說乾隆嚐過荊州花糕後脫口而詠：食魚不見魚，可人百合糕。”
劉芒的這一段講解並不是胡編亂造，而是在中國民間有記載的，隻不過經過了導演組的再次加工罷了。
“也就是說，這種美味的食物，在中國古代是隻有帝王才能享用的囉？”江婉清瞄了一眼工作人員舉起的提詞器，問道。
“是的！因為這種魚糕的製作非常複雜和講究，十分考驗製作者的烹飪水平，所以在以前一般也隻有皇帝能享用。但現在技術進步了，食材也比以前豐富太多，於是這種魚糕早就走入了尋常百姓的家中，變成了一種大眾都可以享用的美味。”
“那劉芒師傅，現在我們手中的這罐魚糕，隻是半成品對嗎？”江婉清指著一罐，已經被節目組打來的魚糕說道。
“可以說是半成品，但它也是可以直接食用的。”說完，劉芒將魚糕從罐頭中倒出來，拿過刀片下一塊送到江婉清的嘴邊：“你嚐嚐看，看味道怎麼樣？”
“嗯……好滑好嫩啊！”江婉清捂著嘴：“還非常的有彈性，比午餐肉罐頭要美味無數倍，難怪會受到那麼多的明星和富豪們追捧呢。”
“其實，這隻是魚糕最簡單的一種吃法。在中國，用這種魚糕製作出來的菜品已經衍生了上百個品種，並且每一個品種都有它獨特的風味。”
“真的嗎？也就是說，隻要你有想象力，那麼它可以搭配各種各樣的佐料和輔料，變成非常百搭的食材囉？”
“沒錯！不止是中國的烹飪，各種西式的烹飪方法，同樣也能將它烹飪成非常美味的菜品。”
“那劉芒先生，您趕快來給大家演示一下吧。”
“好的。”劉芒走到被燈光照射下的案板前，拿起一把小巧的西式主廚刀。
本來劉芒是想帶自己的工具來的，結果博格森說這檔節目主要的觀眾是美國人，怕用中國的烹飪工具會讓這些觀眾老爺們發懵，再三勸說下，隻有作罷。
先將魚糕切成牛排一般的大塊，然後鍋裏加黃油融化，下洋蔥丁中火炒軟加蘑菇碎和白蘭地酒，翻炒8-9分鍾至汁水收幹。稍涼後，加鵝肝醬拌勻，做成餡料。
這種做法並不是中式的烹飪方法，而是來源一道地地道道的西式菜品——惠靈頓牛排。