桶中的豬骨煲了大概一個多小時，湯汁漸漸變得濃稠，湯色也從清澈變成雪白後，劉芒將一早就準備好的芭蕉心放入進去。
中國菜博大精深，光湯就有幾十個種類，幾千道湯品。而劉芒今天這道‘芭蕉豬骨湯’采用的是粵菜中‘老火列湯’的做法。
‘老火列湯’除了講究養生外，最重要的一個因素便是口感的‘潤’。
潤的意思是指湯汁入口時要醇厚而有鮮感，並突出食材本身的味道。
除了放入芭蕉心外，劉芒還加入了一些桂圓幹和紅棗，用來增添湯的清甜。
將火扭至小火，讓桶中的湯保持微沸小滾的狀態，劉芒拿起毛巾擦了擦手，準備休息了。
“到飯點了，小六怎麼還不回來？”劉芒掏出手機看了看時間，推開店鋪的門。
“回來吃飯啦！”劉芒將手卷在嘴邊，站在巷子中央喊道。
在喊了幾聲後，小六帶著阿福像被狗攆了一般，從巷子的盡頭飛快竄了回來。
“喵~”
“進去吃飯吧。”劉芒蹲下身，揉了揉小六的肥頭。
油條切成斷，中間劃出一條縫，填入新鮮的魚蓉。
魚蓉是劉芒用刀從新鮮的草魚身上刮取的，沒有一點魚刺。還特別在其中加入了胡蘿卜泥和雞胸肉，好補充維生素。
“不準搶啊，這是你的。”劉芒將其中的一個碟子放在小六麵前。
“阿福，這是你的。”
阿福的貓食又和小六的不同。阿福才一個多月大，所以劉芒隻喂熬好的魚粥加上羊奶一起拌勻的糊糊。
將貓食放好，劉芒倚在吧台邊，端起一碗茶慢悠悠的喝了起來。
“老板，老板。”門外傳來了喊聲，一個年輕人帶著另一個金發碧眼的老外走了進來。
“老板，晚上好啊。”年輕人朝劉芒笑道。
“你好。”劉芒眯著眼睛打量了一眼，想起來了，這個年輕人以前和王若曦來過，點的是一道‘二十四橋明月夜’。
“老板，今天正常營業嗎？”年輕人在吧台上坐下，問道。
“嗯……營業的。”劉芒點點頭。
“那有什麼菜可以點？”
“呃……”劉芒想了一下：“湯品有‘豬骨煲芭蕉心’，至於菜品，先讓我想想。”
“老板，你這餐廳沒有菜單嗎？”同這個年輕人一起來的老外，年紀大概在30歲左右，中文雖然有點拗口，但還算不錯，能讓人聽懂。
“沒有的。”劉芒搖搖頭：“我做什麼，你們就吃什麼。如果你們有特別想吃的，也可以告訴我，至於我能不能做，那得看心情。”
“哇哦。”老外聳聳肩膀：“真是一家有意思的餐廳。”
“那好，隨便老板你做什麼吧。”年輕笑道。
“可以，你們稍等一下。”劉芒走進後廚，打開冰箱，心裏犯起了嘀咕。
“該做什麼呢？今天本來就沒打算營業，雖然買了點豬肉，但那是準備留給自己和小六吃的，要不要去空間取一點食材？”
“孫，你為什麼會帶我來這樣一家餐廳？”那個老外端起桌上的茶水喝了一口，看了看小店的裝潢和環境，然後問道。