兜裏揣著一張‘太白醬肉’的配方，劉芒和李秋水告別，回到樓上樓。
“總廚！你回來啦。”看到劉芒，正在廚房忙碌的單簡放下手中的菜刀，迎了過來。
“嗯，林蕭呢？他不是說一早就到了嗎？”劉芒放下背包，問道。
“林先生在小廚房呢。”單簡回道。
“行，你忙吧，我去找林蕭。”
劉芒走到後麵專門給自己研發菜品的小廚房，林蕭正係著圍裙在爐灶前忙碌，而一個身穿黑色皮衣，長發披肩，手裏端著一杯紅酒的女孩站在他旁邊，兩人說說笑笑，氣氛曖昧。
“咳！”劉芒咳嗽一聲。
“劉兄！你回來啦。”聽到咳嗽聲，林蕭回過頭來：“不是說好到了，就給我打電話，我好去接你的嘛。”
“不用，你忙你的就行。”
“我身邊這個女人，就不用我再介紹了吧。”
“你好，顧小姐。”
陪著林蕭的女孩正是顧倩瑤，劉芒以前在美國時和曾她見過一次。
“劉芒師傅，好久不見。”顧倩瑤笑盈盈走過來，伸出手。
“還沒吃飯吧。”林蕭用漏勺把鍋中燉煮的肉塊撈到砧板上：“剛好，今天我下廚，嚐嚐我的手藝。”
“吃是吃過了，不過再吃點也無所謂。”
劉芒在李秋水那裏已經吃過飯了，不過他和李秋水之間還很拘謹，又光顧著談話，根本沒吃飽。
“行，你先坐，就最後一兩個菜了，馬上開飯。”林蕭將砧板上的肉塊放入裝滿冰水的盆中，取過一個小碗，依次加入糍粑辣椒、白糖、醬油、白糖、麻油、蔥花、蒜泥調和成蘸水。
“你是準備做‘李莊白肉’吧，這道菜我也很久沒有吃過。”
“嗯，是有一段時間沒做菜了，怕刀功生疏，所以特意挑了道難一點的菜來練練。”林蕭回道。
李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉“，是巴蜀宜賓曆史文化名鎮李莊，流傳出來的一道菜品。
它選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的長白山豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。
大概做法是將“二刀肉”刮洗幹淨，用冷水把肉下鍋。煮的過程中，經常除去煮出浮在水麵的血沬，還應保持攝氏90度水溫，即水沸時就加涼水，使肉從外到裏受熱均勻。煮約30分鍾，用竹簽刺進肉內無血水冒出後，再將肉撈起切片，蘸調好的料水食用。
做法並不複雜，隻需用點心掌握好火候便可，但切片時非常考驗刀功，沒有經過長時間磨礪的廚師，是極難片出符合要求肉片的。
手藝高超的廚師片出的肉片厚薄均勻，每片長可達20至30公分，寬15至20公分，厚僅1至2毫米，肉片薄可透出人影，夾起輕輕一甩，能在筷尖上卷成筒狀才算合格。
“林兄，去法國參加廚神大賽的東西都準備好了嗎？”
“都準備好了，所有該用的器具我都叫人打包裝入集裝箱，現在應該快到法國了。”林蕭取過一條幹淨的毛巾，細細拭幹淨肉塊上的水分：“對了，就咱們去？”