除了這條活著的塌目魚，劉芒還在冰箱找到一袋冰凍雞翅和從國內帶來，用剩下的半條鹹魚。
“總廚，要不我們去下麵酒店的廚房拿點食材吧。”
“算啦，咱們是會付錢，但總麻煩別人有些不好。”劉芒搖搖頭，指了指冰箱上層各種五顏六色的包裝袋：“對了，這些薯片是你的？”
“是的。”單簡有些不好意思的吐吐舌頭。
雖然知道這是垃圾食品，可身為女人，誰還沒點自己的小嗜好呢？
“我拿點。”劉芒直接取了兩袋。
“啊？總廚，你也要吃嗎？”單簡很奇怪，劉芒一向對飲食挑剔無比，按理說這些炸薯片應該連看都不會看啊。
“嗯，我拿來做菜。”
“做菜？”單簡很詫異。
“油炸食品吃多了不好，但偶然吃一次也無妨。”劉芒撕開薯片包裝，把裏麵的薯片都倒在案板上。
“你去送茶吧，剩下的交給我。”
“好吧。”雖然單簡很想看看劉芒用薯片怎麼做菜，但她還是端著泡好的茶出去了。
等單簡走後，劉芒先將雞翅清洗幹淨，然後用刀在翅身上劃出見骨的斜刀，再放入不鏽鋼盆，加入鹽、黑胡椒等佐料進行醃製。
雞翅在盆中醃製，劉芒又將那條塌目魚宰殺放血，同樣在魚身上打上斜刀。
有鹹魚，有鮮魚，劉芒今天晚上準備做一道特別的菜。
從國內帶來的是一條梅香鹹魚。這種鹹魚起源於廣地湛江一帶，一般用馬鮫魚製作，相比普通的鹹魚，梅香鹹魚的濕氣比較重，有種爛爛的感覺。
劉芒把這半條鹹魚用刀背拍散，改刀成方形的薄片。接著塞入塌目魚切好的刀口內。最後放上細細的薑絲，撒上一些白砂糖和胡椒粉，放入蒸鍋中。
這道鹹魚和鮮魚一起蒸的菜品，有一個很有意思的名字——生死戀。
“總廚，我回來啦。”單簡走進廚房。
“林兄和顧小姐兩人聊得怎麼樣了？”劉芒取過一個保鮮袋，將薯片裝進去。
“不知道。”單簡搖搖頭：“兩個人都沒說話。”
“這種情況就很好了。”劉芒把保鮮袋中的空氣擠出，封好口子，用擀麵杖碾壓。
“總廚，薯片用來做什麼？”
“哦，沒有現成的麵包糠，我就想用薯片來替代了。”
“做炸雞？”單簡看了看盆中醃製的雞翅，問道。
“對。”
薯片碾碎，劉芒取了幾個雞蛋打成蛋漿，把醃製好的雞翅放入蘸一下，然後滾上薯片碎。
鍋中放油，升至七成熱，放入裹上薯片碎的雞翅進行炸製。
“好香！”單簡吸溜著鼻子，眼睛都亮了起來。
薯片的顏色本來就是金色，再經過劉芒第二次炸製，色澤變得更加明亮。
薯片質地已經脆，所以劉芒並沒有像炸製傳統食材那樣進行第二次複炸，隻炸了一次後便撈出控油。
雞翅炸好，蒸鍋中的魚也到了時候。
相比平時蒸製鮮魚，這次蒸的時間，稍微要久一點，大概晚了那麼兩三分鍾。
“總廚，雞翅好好吃！”等雞翅稍涼，單簡便迫不及待的拈起一個，輕輕吹口氣，送入口中。