“各位，這邊請。”瑪莎領著大家來到孤兒院的廚房。
“有些簡陋啊。”戈登拎起一隻西式平底炒鍋瞧了瞧，說道。
“還行，我挺滿意。”劉芒在廚房裏轉了轉，回道。
孤兒院的廚房麵積大概在100平左右，雖然設施簡陋，但收拾得幹幹淨淨，就連腳下鋪著的地磚，都擦得蹭光透亮。
“聽到你們要來，孩子們昨天幹了一整天。”瑪莎說道。
“那這些呢？”劉芒又指著桌上藤筐中的土豆、胡蘿卜等食材，問道。
“我們孤兒院有一塊小小的農田，一些蔬菜和水果，也都是孩子們自己種植的。”
“自立自強，很不錯！”劉芒讚了一聲。
“他們將來一定會成為對社會有用的人，一定的！”瑪莎臉上露出驕傲的神色。
“劉，你準備做什麼菜？”
“嗯，先做一道小朋友都喜歡的吧。”
“甜點？那不是飯後才吃的嗎？”戈登詫異道。
“我這道甜點不一樣，它是道開胃菜。”劉芒在桌上的藤條筐中挑挑揀揀，選出幾個土豆，又拿過一串香蕉。
“行，那我來準備其它的菜。”戈登朝廚房門口擺擺手，那裏正探出一排小腦袋：“想看的話，那就進來吧。”
“瑪莎女士，我們可以進廚房嗎？”安妮怯生生的問道。
“隻要戈登先生同意，當然沒有問題。可你們要安靜，不能打擾到他們。”
“耶！”孩子們發出一陣歡呼，走進廚房，規規矩矩的站成一排。
“喂，別傻站著，幫我把這幾根黃瓜洗了。”戈登朝那個小男孩招呼道。
“你叫什麼名字？”
“大衛.柯爾斯。”見到戈登讓自己幫忙，小男孩興奮得臉蛋都紅彤彤的。
“大衛先生，知道該怎麼做嗎？”戈登刮了一下小男孩的鼻子。
“知道的，戈登先生。我保證會洗得幹幹淨淨。”
“總廚，我們呢？該做什麼？”單簡問道。
“嗯，自由發揮，一人做幾道菜，喂飽這些小家夥就行。”劉芒把香蕉去皮，笑道。
“好的。”
去皮的香蕉切成小段放入盆中，劉芒接著取過土豆，先去皮，接著片成片，再切成絲。
“哇！”看到菜刀接觸砧板，發出有節奏的‘沙沙’聲，晶瑩透亮的土豆絲便從劉芒的手邊湧出，這些孩子們發出驚呼聲。
孤兒院的廚房沒有中式菜刀，劉芒現在用的是一把西式的主廚刀，但這絲毫沒有影響他切菜的速度。
切出的土豆絲隻有牙簽粗細，並且長短一致，粗細均勻，根根都一模一樣。
“你們中餐的刀功，真是讓人佩服。”正在給西紅柿去皮的戈登，瞄了一眼砧板上的土豆絲，發出由衷的讚歎聲。
西餐的刀功同樣是廚師必備的技能。可是，卻很少有西式主廚，能練到如劉芒一樣，精準如機器。
“這麼細的土豆絲，你準備怎麼處理？”戈登忍不住捏起一根，詢問道。
“我準備用來炸。”劉芒把切好的土豆絲放入清水中漂洗，洗去多餘的澱粉，回道。