既然已經將紅棗米糕的製作方法寫給連雲易了,沈青橙也不怕再告訴她多一些。
“其實這麼做出來的紅棗米糕還不是最好吃的。”
連雲易立馬眼眸發亮的將沈青橙瞧著。
“請娘子指教。”
沈青橙道:“可以給這糕點包一些紅豆沙或者綠豆沙,口感會更好。”
“紅豆沙,綠豆沙,怎麼做?”
連雲易沒問,周德旺倒先急切的詢問沈青橙。
沈青橙眼神詫異的瞧向周德旺。
身為萬和酒樓的副廚長,周德旺竟然沒聽過紅豆沙,綠豆沙。
“周副廚長,萬和酒樓做糕點從來不用這兩種餡兒嗎?”
周德旺被沈青橙問得一臉尷尬。
別用了,紅豆沙,綠豆沙他今兒才第一次聽聞,以往紅豆綠豆都是用來熬羹或者做菜,從未使過這兩種豆子做糕點。
瞧周德旺一臉尷尬的表情,沈青橙有些明白了。
難怪在西涼鎮沒看見有人賣豆沙包,敢情是這裏的人不知道用紅豆綠豆做餡兒。
連雲易道:“紅豆綠豆一般都是用來熬羹或者做菜,娘子,你的紅豆沙,綠豆沙要怎麼做?”
“這個很簡單。”
已經到紅豆沙綠豆沙了,沈青橙隻好告訴連雲易。
“先用溫水將紅豆或者綠豆泡幾個時辰,然後上鍋煮直到煮得軟爛再將豆子起鍋瀝幹水分放涼,最後一步在放涼的豆子裏加入適量的豬油,蜂蜜,用擀麵杖或者木勺子將煮熟的豆子按壓成泥狀態。”
秦越山周德旺一邊聽沈青橙話,一邊微微點著頭,兩人聽得極為認真,聚精會神的生怕聽漏掉一個字。
連雲易更是直接用紙筆將沈青橙的製作豆沙的方法給記錄下來,然後將兩張紙遞給周德旺。
“周副廚長,可還有什麼不明白的?若是有不明白的地方,趕緊問君娘子。”
難得沈青橙願意,連雲易是生怕周德旺沒聽明白。
周德旺歡喜的接過兩張紙。
“我聽明白了,我一定會好好幹,請四公子放心。”
連雲易瞧秦越山跟周德旺吃得也差不多了,便對二人輕輕揮了揮手。
“既然聽明白了,那便回後廚去忙活吧。”
連雲易著目光盯著周德旺。
“回到後廚馬上按照娘子的方法做一盤紅棗米糕,做好後端上來給我嚐一嚐。”
周德旺微微皺起眉頭。
連雲易瞧他一臉為難的表情。
“怎麼,有問題嗎?”
周德旺道:“四公子,沈姑娘剛才了,做豆沙餡兒前需得將豆子浸泡幾個時,今兒恐怕有些來不及了。”
回後廚後馬上做,周德旺是怕自己做不好讓連雲易失望,所以才找理由推脫。
連雲易道:“那就不做豆沙餡兒的。”
“是。”
周德旺並不想失去這個機會,隻好硬著頭皮答應連雲易。
秦周兩人離開,連雲易就伸手進懷裏掏出一張銀票遞給沈青橙。
沈青橙瞧了一眼,是麵值五十兩的銀票。
連雲易道:“娘子,我過不會讓你白白改進那紅棗米糕的,這五十兩是給你的酬勞。”
沈青橙跟君無瀾擺了幾次攤,現在對五十兩能買多少東西心裏有了概念,她盯著連雲易手裏的銀票有些目瞪口呆,半晌沒有伸手去接。
雖然知道連雲易出手挺大方的,但五十兩有些超過了她的預計。
“娘子可是覺得太多了。”
連雲易起身將銀票放在她的手邊。
“你等於是賣了一個菜譜給我,還送了豆沙餡兒的製作方法,五十兩銀子給你我不虧。”
連雲易不會虧本,沈青橙倒是相信。
無論哪個時代的商人都是重利的,絕對不會讓自己做賠本的買賣,尤其是連雲易這種精明能幹還有些精於算計之人。
“那就多謝四公子了。”
沈青橙收起驚訝的表情,坦然的笑了笑拿起連雲易給的銀票。