崔定亮疾聲厲色：“女孩兒家，豈可與男子弟相比擬，又不要應考作官，府衙寫判，讀甚麽四書五經六藝、學甚麽吟詩作賦製藝，多餘！能認得些字，提筆能寫些字即是好的，所謂之’女子無才便為德‘，至多讀些《女四書》、《列女傳》，把賢女良德言行牢記，勤練針黹女紅，日後嫁於夫家，侍奉公婆、生兒育女，度此一生足矣。“
他因惱生怒便失理智，待話音落，觀在座十幾女孩兒麵色愕然，再把所品味，頓時暗驚失言。
田薑冷笑一聲：”先生終於道出心裏話，是以《訓蒙駢句》荒廢兩年流光教成，並非學生愚鈍，乃你刻意為之。”
“如常，掌塾教習，從開蒙識字起，《三》、《百》、《千》及《名賢集》、各種《五七言雜字》至多七八月精通，再教‘讀寫’，讀《四書》、《五經》，輔以《訓蒙駢句》《樂府雜詩》，臨摹名人字帖，大楷悉通。若先生嚴謹、學生勤勉，兩年之內讀書習字、吟詩作對，原該有所長進。”
她容顏清肅，頓了頓：”可如今她們，讀不成讀，字不成字，對不成對，韶光耗廢，先生你誤人子弟也。“
崔定亮被她堵得無話可，麵泛紫脹，眼睛發紅，憋出一腦門汗來，粗喉大吼：“你......你.....就是如此尊師重道？“
“正因重道，才對先生不敢恭維。”田薑神色平靜，語氣沉沉。
崔定亮將手中書卷往桌案重重一擲：“我要去尋三夫人，你這般能耐，老夫可教不了，請你們另請高明去罷！”
田薑冷眼看他甩門而去，忽覺有人扯自己的衣袖，垂首見是沈荔，滿臉擔心的模樣：”氣走了先生，爹爹要拿娘親是問，該如何是好？“
”不怕！“田薑笑著摸摸她的頭，略一思忖，走至桌案前，拿起崔定亮丟棄的書卷，翻至第一頁。
來她也是鄉試解元，一路府學國子監跟隨大儒做學問，教這些蒙童倒也綽綽有餘。
......................
待田薑回至沈府已是申時，過二門時，一乘銀頂青簷黑帷的官轎停擱在那。
沈二爺已經回來，問過門人，落轎後他直朝書房方向去了。
田薑不再多話，進棲桐院，由翠香伺候盥洗手麵，轉身沿廊去後院廚房，采蓉翠梅瞧到忙隨上。
管廚房的林家媳婦正板凳坐著，同兩三個粗使婆子邊剝蒜瓣邊閑話，見得二夫人走來忙起身，手搓著圍腰布，上前見禮。
翠梅先笑著問：“林嫂子，二夫人交待的事可備好了？”
林家的回話道：“聽翠姑娘一，我忙去大廚房尋範當家，她很爽利，把一大袋梅幹菜全給了我，今日陽晴朗，我攤院裏曬去濕氣，另抓了把用熱水泡著，已過兩個時辰。”
田薑彎唇頜首，瞧到灶台上擱著泡梅幹菜盆兒，便走過去，林家的有些直眼，府裏奶奶姨娘多了，還沒見誰願往廚房裏鑽的，她跟在側陪笑：“這裏頭油煙味兒重，二奶奶想吃甚麽盡管吩咐我來做，不必親自進來的。”
采蓉笑道：“梅幹菜煎肉餅你可會？”