田夏讓田靜回家，田靜倒沒覺得田夏是在趕自己，自己來的本意就是幫忙的，怕他們兄妹兩忙不過來，既然有人來幫忙，那自己回去也就回去了，不過錢她是沒收的。
其實要教的很少，隻是要的很多。田夏教他們怎麼熬鍋底，怎麼醃燒烤的葷菜，怎麼和麵，怎麼醒麵。
這年頭沒有食品安全這種法，不過該的還是要。
“二哥、伯母，你們別覺得每熬鍋底麻煩又浪費，其實這也是為了我們自己，這樣熱，這鍋底裏煮了各種菜，放到第二聞著是沒事，可誰知道有沒有事，萬一有人腸胃不好吃了拉肚子來坑我們，那我們這一掙的錢還不夠賠醫『藥』費的，這縣城，你哪知道誰就是縣官的親戚了。”
田大伯母節約慣了，她是覺得每一鍋油亮豐富的鍋底是有些浪費了，可又一聽萬一吃出問題來會被訛，也就沒有提兩一鍋的事了。
而田華剛則是這段時間被田夏一一鍋潛移默化了，他就覺得就該一一鍋的，從來沒想過浪費的問題。
“還有啊，這不管是肉還是菜，都別摳，反正我們是不虧的，別人掙點錢來吃一口也不容易，摳下兩串肉兩個土豆也沒什麼意思。”
田夏其實挺擔心大伯母在串的數量上摳門，本來一個土豆切五塊的非要一個土豆切七塊，數量是多了，可誰也不是傻子，沒幾人家就不來了，這種夜宵攤子沒什麼技術含量，這一個月還沒出現競爭對手，可保不齊兩個月半年別人也就弄了起來。
隻有從質量和數量上都有保障，才能留得住人，這是亙古不變的道理。
田華剛和田大伯母都點頭。
第一，田夏邊做邊教著他們，到第二田夏就不動手了，隻是在旁邊穿著串看著他們做，不對的地方出言指導一下。
果然田夏擔心的事出現了，田大伯母在切饅頭劑子的時候就是比田夏得了那麼一點。這劑子了一點，蒸出來可就是了一圈了。
“伯母，手寬一點，麵便宜，用不著省，你花錢買饅頭你願意買個的？再大點，咱們饅頭虧不了。“
田華剛聽到田夏的話，也湊過來看，“媽，咱們這麼兩盆麵才三塊錢的麵錢，能蒸五屜，賣二三十塊錢呢，一個饅頭得三『毛』錢，可不便宜啊。”
大伯母一聽，虧不了，手放寬零，又一聽，是不便宜，又鬆了一點。
眼看房子到期了，田夏主動去找了屋主，又租了半年，還是二十塊錢一個月，倒不是不願意幹，隻是手裏雖然有錢了，可自己去上學得帶走大半，半年後應該又掙到錢了。
田大伯母在攤子上跟著做了五六，她覺得自己是沒問題的，田華剛懸著的心也落霖。
攤子繼續擺，那後續的事就還得兩家坐下來好好商量商量，包括新添的地的出息怎麼辦，攤子上的收入怎麼分，親兄弟還要明算賬，何況再親那也是隔著房頭的堂兄弟。
田夏和田華剛商量了決定關門一，一則回去商量後續的事，二則田夏該回去收收東西準備開學了。