第291章 學一學(2 / 2)

“你和周師傅談得怎麼樣了?”田夏換了種問答。

“周師傅他再和家裏商量商量,明給我答複。”

“如果周師傅答應了,你就忘高端裏靠一靠,如果沒答應,你就往情懷裏靠一靠。”

“為什麼是靠一靠,直接走高端不好嗎?”顧饒曼問。

田夏搖頭,“不太好,本來川材原材料就不是特別難找的,都是些比較大眾化的,你往高端整,容易整崩了。”

“主要也是那地方不適合,那地方周圍一個政府家屬院,一個鋼鐵廠家屬院,都是有點錢又不是特別有錢的人群,太高端了我怕效益上……”

卓凱點頭,表示自己聽進去了。

田夏找卓凱打聽他炒菜館的事其實也是有目的的,田華剛總覺得在京都處處靠她照顧,心裏一直別扭著,留他在京都,估計也留不長。

既然留不住,就讓他在有限的時間裏多學點兒。

就田夏看來,目前田華剛學點廚藝能支撐一家館子就行,主要學習的還是管理。

其實卓凱在這方麵做得就不錯,現在還沒有電子點單的法,但是他火鍋店的播和別處不一樣。

一樣的一式兩份,卻不是店裏一份顧客一份,而是前台一份,後廚一份。

錢進是進在前台,錢出又是出在後廚,雖然隻是一家火鍋店。但據田華剛,每下了班前台和後廚都要結算的。

前台收了多少錢,後廚用了多少原材料。

田夏的意思是,如果卓凱炒菜館要開的話,讓田華剛再去炒菜館呆上一段時間,不僅再練一練自己的廚藝,更多的是再學一學卓凱的管理。

“你要開的話再讓我哥,過去跟著學上幾個月。”田夏直接。

卓凱一點沒多想,直接答應了下來,“田兄弟手藝不錯的,有時候我們員工餐都是他掌勺。”

其實田夏也真的是多心了,田華剛來京都的這兩個月也並不是光出租屋火鍋店兩點一線地來。

縫休息,或者中午沒饒時候,田華剛都強迫自己出去逛,去交流去溝通。

不知不覺中眼界開闊了不少,也學會了與陌生人溝通的技巧。

田夏之所以沒發現,還不是因為兄妹兩每次見麵都匆匆忙忙的,況且田華剛也用不著在妹妹身上用技巧啊。

“對了,房子衛生打掃好了,你這個星期抽空看著掛掛窗簾,周五大部分家具就來了。”一事不煩二主,田夏還得麻煩卓凱。

窗簾杆早就已經裝好了,隻是沒打掃所以一直沒掛窗簾,既然已經打掃好了,就可以掛窗簾了。

“就打掃好了?”顧饒曼問。

田夏點頭,“對呀,就是卓航他們朋友今幫忙打掃了一。”

顧饒曼開心地:“我還打算明下午和你去呢,看樣子不用我幹活了。”

田夏翻白眼,她就知道,顧饒曼知道不用她幹活,絕對會很高興,可是能如了顧饒曼的願?

“誰不用,周五家具來了,組裝之後你以為沒垃圾?還得再打掃呢。”