“趕緊把碎片掃一掃！”
李石一皺眉，剛剛進入後廚，就看到滿地都是盤子的碎片，有兩個員工正在手忙腳亂地拿著掃帚清掃。
李石人有點暈：“這什麼情況？”
一個服務生趕忙鞠躬道歉：“對不起，李總！地太滑了，我一不心就摔了一跤，把幾個剛收回來的髒盤子給打碎了……”
李石有些無語，他看了看，後廚的地上恰好有一灘水，不知道是什麼時候留下的，確實很容易打滑。
“沒關係，抓緊收拾好。”
“往好處想，這也算是找出了一個安全隱患。”
“明上午你們抓緊時間去買防滑劑、防滑墊。”
李石話音剛落，就看到旁邊的炒鍋“呼”地一下子燒了起來。
這顯然不是某種高賭廚藝技巧，而是廚師失誤了。
“快快快，滅火器！！”
旁邊有人手忙腳亂地遞過來滅火器，火是很快滅掉了，但是一鍋菜全燒壞了，隻能倒掉，換鍋重做。
李石黑著臉：“滅火器的位置離得太遠了，這也是個隱患。”
雖確實發現了許多安全隱患，但也確實很蛋疼啊！
李石有些無奈，聲嘀咕著：“難不成是因為開業的時候沒看黃道吉日？”
“別人家的餐廳怎麼好像就沒這些問題呢……”
“淡定，淡定，這應該隻是偶然現象。”
……
當晚上，10點多。
送走了最後一波客人，茗府家宴的店長還在指揮著服務生們收拾殘局。
李石隨便找了個位子坐下，感到由衷地心累。
今是開業第二，正是最重要的時候。
然而，狀況頻出！
雖然都不是什麼重大的安全隱患，無非就是摔了幾個碟子、燒糊了一鍋菜之類的，但卻大大拖慢了上材速度。
有好幾桌客熱得上菜時間太久，非常不滿，店長親自出麵好話盡又給打了折，這才總算是挽回了一些。
但是，這些人回去之後會如何評價自家餐廳，可就難了。
裴總包場的時候倒是還好，因為吃得比較早，而且提前就預定了播，所以等裴總等人趕到的時候已經有一批菜品做好了，後麵個別菜品上的慢，他們也都沒感覺出來。
等到了晚上，其他客人來吃的時候，這狀況就暴露無遺。
李石有點鬱悶，開個餐廳而已，有這麼難嗎？
我這店裏的安全標準跟那些普通的餐廳比起來已經算是很高了，怎麼還是鬧出了這麼多事？
但是這也怪不得別人，因為所謂的安全隱患，就是有一定概率會出事。
就比如地上不心灑了一灘水，有時候走過去就沒事，有時候走過去就會恰好滑倒，把本來要上的菜給灑一地。
隻能，還是安全意識不夠強啊！
李石有些惆悵，越發覺得裴總的明雲私廚真不簡單。
環境考究、上菜時間把握得極為準確、服務無微不至……
這高端餐飲，還真不是想象中那麼簡單啊！
也不知道裴總在明雲私廚那邊下了多大的功夫，才能做到現在的程度！