因為孟暢舉辦這個比賽的根本目的，在於讓全國各地的吃攤販來給冷麵姑娘抬轎子。
節目中先介紹全國各地的地攤美食有多麼美味，有多麼各具特色，然後再突出冷麵姑娘的口味有多出眾，完全勝過全國各地最優秀的攤販。
直播的話，比較容易出現直播事故，錄播就好控製多了，有什麼突發情況剪掉重拍就可以。
剪輯完畢之後，孟暢就會花大價錢砸到艾麗島等視頻網站上做宣傳，進一步提升冷麵姑娘的知名度。
在冷麵姑娘沒有崩盤之前，這會是一個效果很好的營銷活動。
雖然有人質疑冷麵姑娘的烤冷麵沒有孟暢吹得那麼好吃，但整體來口味也算不上很差，所以對於“冷麵姑娘”到底好不好吃這個問題，見仁見智。
在這種情況下，營銷可以起到引導輿論的作用。
就像很多餐飲品牌，口味做到及格的前提下，隻要營銷做得好、大家都很好吃，也會有很多顧客選擇去嚐一嚐。
但現在冷麵姑娘經曆了之前的破產風波，情況就完全不同了。
因為過度營銷而產生的輿論完全反轉，大部分人會傾向於把它踩得一錢不值，不管烤冷麵味道如何，都會覺得它難吃。
賀得勝剛要走，裴謙又把他給叫住了。
“等一下，你剛才，這個地攤美食大賽是錄播？”
賀得勝點點頭：“是錄播，主要是擔心直播的話會會出現一些突發狀況。”
“按照孟暢的原計劃，評委都已經暗示過了，最後評價口味的時候，冷麵姑娘的烤冷麵必須是第一名。”
裴謙眉頭微皺：“那怎麼行呢！”
“把錄播改成直播。”
“還有，跟評委們一聲，評價一定要實事求是地來，不要給冷麵姑娘留麵子！”
“其他的都是地攤美食，冷麵姑娘已經沾了快餐工業化流程的光，在口味上更應該嚴格要求才是。”
“到時候給我狠狠批評冷麵姑娘的烤冷麵，有什麼問題一定要嚴厲地指出來，千萬不要留情麵！”
賀得勝愣了一下，不過也沒多問：“好的裴總，我這就給負責人打電話，讓他按您的辦。”
裴謙的這兩點要求跟整個地攤美食大賽的流程不衝突，改起來也好改，隻要跟評委們打個招呼就行了。
這次地攤美食大賽的比賽場地是在帝都的某家豪華酒店，孟暢的初衷，應該是盡可能拔高這次比賽的逼格，這樣才能更好地襯托冷麵姑娘這個品牌的中高端定位。
冷麵姑娘雖然是快餐，但在孟暢的設想中，它主要還是麵向資、白領，所以必須得有一定的逼格，跟一般的地攤烤冷麵做出明顯的區別。
冷麵姑娘在豪華酒店舉辦地攤美食大賽，烤冷麵最終勝出。
這種一聽就很有話題性，妥妥的自帶流量。
裴謙也懶得專門為這個事情跑帝都一趟，所以這次就不去了，在京州看看直播就行了。
實話，這個地攤美食大賽還是挺獵奇的，不定還真能製造一些熱度。
但裴謙完全不慌。
直接跟評委們，狠狠批評冷麵姑娘的烤冷麵，讓它本來就已經不好的名聲變得更差！讓所有人都知道冷麵姑娘的烤冷麵根本就沒有吹得那麼好吃！
這樣一來，大家對冷麵姑娘肯定是更加唾棄，不會有人再到冷麵姑娘的門店去消費，久而久之，這個品牌就隻能一直燒錢……
這不就好起來了嗎？