反正隻要價格降得足夠低，把利潤壓縮到極致，你們搞得再怎麼花哨，也休想多賺錢。
而且小吃集市不同於遊戲或者連鎖快餐。遊戲定個低價，壓縮利潤，依舊有可能因為便宜而達到薄利多銷的效果，賺很多錢。
但是小吃集市就這麼大點地方，每個攤位所承載的顧客也是有限的。
京州的顧客就這麼多，而外地的顧客要來，還得承擔車票、機票、住宿等成本，小吃的價格降一點，對顧客也不會形成什麼特殊的吸引力。
更何況，每個人的胃也是有限的，敞開了吃又能吃多少呢？
所以，隻要把價格降得足夠低，這小吃集市肯定賺不了多少錢！
裴謙看了看，這邊的小吃五花八門，全國各地的種類都有，花樣很多。
挨個去定價，肯定是不現實的，也沒那個必要。
裴謙現在要做的就是找到一個錨點，然後讓所有美食都按照這個錨點來降價就可以了。
而這個錨點應該選哪一種小吃呢？
就烤冷麵吧！
說起來，烤冷麵算是這一切的源頭和開端。
如果不是孟暢創業搞了冷麵姑娘這個項目，也不會在帝都舉辦地攤美食大賽，而沒有地攤美食大賽的話，也不會有之後選拔攤主、拍紀錄片、搞美食集市的這一大堆事情。
正好張亞輝這個負責人又最擅長烤冷麵，一切都是那麼的恰好。
裴謙問道：“現在小吃集市中的烤冷麵，多少錢一份？”
張亞輝愣了一下，沒想到裴總竟然會問出這樣一個看起來不太相幹的問題。
不過他還是立刻回答道：“不同的攤位價格略有差異，不過總體來說，是在10塊錢左右。”
這個價格不算貴。
目前路邊攤的烤冷麵基本上是在5塊錢到6塊錢左右，美食集市這邊的烤冷麵原材料都是精挑細選，不管是麵皮、油、雞蛋等材料都比街邊的烤冷麵要貴，口味、選址也不一樣，攤主的手藝也不一樣……綜合考慮，賣個10塊錢說不上很良心，但也不貴。
畢竟當初孟暢開冷麵姑娘的時候，直接就把基礎版金牌烤冷麵的價格定到了12塊錢以上，還有更貴的16塊錢足量版本。
而小吃集市這邊的烤冷麵，比冷麵姑娘的烤冷麵更好吃、也更便宜，應該已經算是大部分消費者都可以接受的價格。
裴謙沉默片刻：“降價！降到6塊錢一份！”
張亞輝不由得一驚：“6塊錢？那可就基本上不賺錢了啊！利潤非常非常低，接近於無了！”
之前定10塊錢，還是能稍微賺點的。
這東西不能隻看原材料成本，人家攤主還得掙錢呢啊，否則哪來的積極性每天起早貪黑地來擺攤？
雖說騰達這邊給攤主都有死工資，但錢這東西誰會嫌多呢？
莫名地把這部分利潤砍了，攤主們肯定不高興的。
裴謙說道：“不僅是烤冷麵，其他的所有小吃，都按照這個幅度來降價！”
“但是跟攤主結算收入的時候，還是按照原本10塊錢的標準結算。不夠的部分，用小吃集市周邊的其他收入來補足。再不夠的話，公司來補。”
原本這10塊錢裏邊有不到4塊錢的利潤，這些利潤是小吃集市和攤主們來分的。
但現在裴總把這些利潤全都砍掉了，賺得錢微乎其微，就意味著不僅放棄了美食集市自身的利潤，還要掏錢補償攤主們的利潤。
這一來一回，可是夠虧的！
當然，小吃集市不光是靠小吃賺錢，還有一些額外的賺錢手段，比如賣周邊產品的商鋪。
但想要用這些額外的賺錢手段堵上這個窟窿，怕是基本不可能做到。
這一頓降價，分分鍾就把小吃集市從一個能賺錢的項目，變成了一個賠本賺吆喝的項目。
但是裴謙心意已決。
隻要係統不管我，那就誰都別想管我！
張亞輝隻好點頭：“好的裴總，我這就安排人把菜單上的價格全都改掉。”
裴謙又稍微轉了轉，覺得差不多就這樣了。
雖然因為包旭的搗亂讓整個美食集市差點翻車，但好在我足夠機智，一力降十會，一個簡單的降價就輕而易舉地hold住了場麵！
接下來，就是等美食集市正式開業了。
裴謙打算回去之後就立刻寫一個全公司通報表彰，然後找一個合適的實際發出來，推送到每一位騰達員工的內部通訊軟件和郵件上。
讓所有的騰達員工，都知道包旭得“光輝事跡”。
包旭啊包旭，這可是你先動的手，怪不得我了！