“終於,越來越多的攤主加入,他們擅長各色小吃,而且都經過了群眾口味的檢驗。”
“用他們的配方改良冷麵姑娘的餐品,雖然不可能做到絕對的原汁原味,但也終於可以達到‘好吃’的標準了。”
“而後是最關鍵的一步:如何把這些給巧妙地聯係起來?”
“裴總的答案是,小吃集市!”
“把這些攤主在小吃集市中集中起來,一下子就形成了集群效應,讓看了‘地攤百態’喜歡這些美食的人,都過來品嚐。不僅在老工業區打造了這樣的一個美食區域,也讓網友們第一次深刻地把‘騰達’和‘小吃’給聯係到一起。”
“有了小吃集市的存在,人們就絕對不會再懷疑騰達能不能做好小吃。”
“這些鋪墊工作全都做足了之後,再由摸魚外賣推出小吃套餐,允許大家品嚐冷麵姑娘小吃的口味。大家吃過之後發現,口味確實有了很大提升,而且價格也降下來了,原本的那個又貴又難吃的冷麵姑娘痛改前非、完全跟摸魚外賣是同一種風格了,口碑自然也就扭轉了!”
眾人恍然點頭。
原來如此!
這最後一步其實很容易,大多數人也都想得到。
但如果沒有先前的那些鋪墊,就算用摸魚外賣去強推冷麵姑娘的小吃,效果也絕對不會好,反而有可能把摸魚外賣也給拖下水。
所以,一個點子能否奏效,還得看具體如何操作!
這時候,有人疑惑道:“可是,李總,這樣不是重複了嗎?”
“按照裴總原本的定位,摸魚外賣是賣日常工作餐、健康餐的,而冷麵姑娘是賣小吃快餐的,二者的定位不同,不構成競爭關係。”
“但現在摸魚外賣也賣小吃,定位不就搞混了嗎?”
李石微微搖頭:“當然不是!”
“如果我沒猜錯的話,摸魚外賣最多最多,就隻賣這兩種小吃套餐,也就是目前的六種比較常見、符合大眾口味,又容易做的小吃。”
“而冷麵姑娘,則會提供種類繁多的各色小吃,二者完全不是同一個數量級的。”
“術業有專攻,摸魚外賣的廚師要做正常的工作餐,勉強抽出時間來照著配方做少數幾種小吃還可以,但要做好全部的各種小吃是不可能的,因為時間和精力不夠。”
“而且,摸魚外賣和冷麵姑娘的定位天然不同,大部分顧客同一時間隻會需求一種東西,想吃得健康,就不會點小吃。”
“所以,不管是合並門店還是合並APP都非常不妥,最好還是分開。”
“如果顧客既想點工作餐又想點小吃解解饞怎麼辦呢?這個其實也很好解決,在帝都的那家摸魚外賣的門店其實已經告訴了我們答案。”
“把摸魚外賣和冷麵姑娘緊挨著開,如果在兩邊同時點餐,那就可以一起配送,既節省了時間,又幫顧客省了配送費,非常妥善地解決了這種同時點餐的情況。”
“現階段由摸魚外賣做小吃隻是權宜之計,未來如果每一家摸魚外賣都能配上一家冷麵姑娘,那麼在摸魚外賣上點的試吃小吃,就也可以由冷麵姑娘提供了!”
“所以,一旦冷麵姑娘的口碑扭轉,口味也得到大部分人的認可,裴總必定會像當初的摸魚外賣一樣,繼續瘋狂擴張!”
“在核心的摸魚外賣門店附近,全都開上冷麵姑娘的門店,形成互補。”
“摸魚外賣這邊隻賣兩種小吃套餐,如果顧客吃過之後覺得好吃,自然會去冷麵姑娘那邊嚐試更多的小吃口味!”
“你們說,如果真到了這一步,冷麵姑娘是不是就徹底地起死回生了?”
“而我們手裏還有兩成多的股份……”
說到這裏,李石露出一個“你懂的”笑容,深藏功與名。
後邊的事情就不用說了,說出來,就沒有逼格了。
按照這個劇本發展下去,冷麵姑娘肯定會持續擴張,像摸魚外賣一樣,門店開到全國。
而冷麵姑娘盈利所賺到的錢,富暉資本這邊都是可以拿到分紅的!
以前喝湯,喝得都不是很飽,畢竟隻能進入跟騰達產業相關的一些其他的衍生產業。
比如,眼瞅著小吃集市要火,就到周邊去買買商鋪。
但是這種辦法終究還是不夠直接,隔了一層。
這次可是直接拿到了冷麵姑娘的股份,等於是喝了第一口湯,這種意義不可同日而語!
而他手下的員工們則是聽得兩眼放光。
太牛逼了!
雖說這股份是公司的,跟自己這個打工仔沒什麼關係,但是聽李總講一講這些商場風雲,也算是開拓了眼界、增長了見識嘛!
保不齊哪天,這些知識就能派上用場呢?