二十九這一，黎家的新房子因為是才搬進來沒多久，就不用怎麼打掃衛生，幾個女人都是忙著做手裏衣服。
過來準備用到的東西前兩都已經買回來了，很多話都已經被下人幹完了，楊氏感歎道:“這是，這麼多年以來過的最閑的一個年了。”
“誰不是呢，以前二十九的時候咱們都是忙前忙後的，現在就是坐在大廳裏麵烤烤火，做衣服。”
今黎子欣帶著蜜桃在做年糕，年糕是用黏性大的糯米蒸成的糕，在春節，很多地方都講究吃年糕。年糕口感軟糯清香，平時可以炒菜吃，儲存也很方便。“年年糕”諧音“年年高”有種節節高升的意思，這東西在過年吃最好不過了。
年糕的做法也很是簡單，糯米粉跟米粉混合，慢慢加入水攪拌成用手一抓成團一捏就碎的程度。蒸籠上麵墊一塊布倒入拌好的麵蒸20分鍾，倒到盆中放涼後開始揉搓，有點粘手，所以一定要一邊揉一邊往手上和盆裏放油，揉出可以拉出膜的程度團好，揪下麵劑做出自己想要的形狀就好了。
黎子欣在現代是南方姑娘，忽然間有點想念以前外婆做的糍粑。
南方的糍粑做法很是簡單，直接把泡好的糯米倒入鍋中蒸熟。再把蒸熟的糯米給搗碎就好了。
林子欣直接把打好的糍粑按成一個圓，讓它自己晾幹就行了，後麵又讓鳳梨到糖廠裏麵拿了幾個做月餅的模具，把糍粑按成月餅的形狀。
前世自己外婆經常喜歡把糍粑做成魚的形狀，然後再入一些顏料給魚塗上顏色，還有一種就是把蒸熟的糯米染紅，直接在糍粑外麵裹上一層，鮮紅的顏色很好看。
“葡萄，這些做好的糍粑，等它晾幹之後，直接用水泡著，是每隔幾就給它換一次水，這可以保存很久。”
“好的，姐。”
黎子欣拿了一個已經變硬的糍粑，來到大廳裏麵放火盆的地方，找了兩根鐵棍架在火盆上麵，直接把糍粑放在鐵棍上麵烘烤。
黎子欣回憶起自己時候，最喜歡做的就是烤糍粑了，每次都喜歡把糍粑烤的很脆，直到烤出一個山包，這時候她才拿下來開吃。每次烤好的糍粑最先吃的就是外麵表皮最脆的那一層，把表皮吃完了之後再喜歡用碗裝著一碗白糖，吃一口就沾一下白糖，白糖跟年糕混合在一起很甜。
大年三十這一，黎子欣一大清早就準備年夜飯要用到的食材，所以黎家的早餐跟午餐都隻是隨便吃了一點。
林子欣的菜譜裏有一道出名的佛跳牆還有一份花膠雞。
佛跳牆跟花膠雞做出來需要很長時間，黎子欣很早就開始準備這兩樣菜。
佛跳牆裏麵最關鍵的就是那一份高湯，早在昨的時候黎子欣就已經準備好了高湯，做高湯的材料還是以前叫溫琪幫她收集的呢，不然這麼多材料讓她自己收集，肯定是收集不到的，因為裏麵好多的幹海鮮，縣城沒有的賣。最後溫琪也沒收集到的，黎子欣就是直接從空間裏麵拿出來。
你們肯定好奇，黎子欣為什麼不直接都從空間裏拿出來，因為黎子欣空間裏也沒有，但是缺的都在海邊很常見的。
花膠它含有豐富的膠原蛋白、鈣、鐵、鋅等眾多營養成分，還滋陰養顏、補腎、特別是對身體虛弱，腰膝酸痛，特別好。愛美的女人吃花膠隻會越來越漂亮。
花膠雞的做法也很是簡單，先用水把花膠泡軟，花膠至少要泡12個時，準備紅棗，內核要去掉，雞塊洗淨焯水放入涼水中大火煮開，煮開一分鍾後撈出備用，砂鍋放入雞肉泡好的花膠紅棗，再放入薑片適量的清水大火燒開燒開十分鍾左右，加入米酒轉火煲一個時辰左右，最後放入枸杞和鹽調味就可以了。
年夜菜中最不可少的就是拚盤了，黎子欣把廠子裏麵做好的臘味蒸好做成了拚盤，還有前做過的鹵味也做成了一種拚盤。