() “酒樓不久就要開張了，我不可能長久在這裏，葉掌櫃又不善經營酒樓，自然是梅子做大掌櫃的，如此一來，這裏的生意自然要托付旁人，你做的熟，不是你還能是誰，難道還要她生出三頭六臂來不成？”宋玖半倚在牆邊道。
“這也是實話，我原本打算讓七來的，若是義肯幫忙，倒是更好。”杜梅讚同地點點頭。
七自過慣了打打殺殺顛沛流離的日子，除了練武，她對其他的都沒什麼耐心，杜梅若是將食攤交給她，她自然也會盡職盡能地做好，但杜梅如果有第二個更好的人選，便不會拘著七的性，非讓她看鋪子。如今看來，在廚房做幫廚的義顯然比七更合適。
“那……那我早上賣食，下午到酒樓裏幫廚。”孫義被他倆一誇，臉上幾乎燒著了，忙應下了。
“那就隨你了，你的月例銀子打下個月起按三等廚子開。”宋玖也不虧待他，直接給他漲了工錢。
“謝謝東家！我肯定能幹好！”孫義連連鞠躬道謝。
在廚房裏做事，要想從幫廚熬到三等廚子，沒個三五年是不行的，這是不成文的行規，孫義才來學徒一年多，雖然擇菜、洗碗、配菜做的十分好，在廚房裏忙不來的時候，也能幫著炒一些簡單的菜，但卻不能平白壞了規矩，如今因著他接手了食攤，宋玖給他長了工錢，也算是對他一種默許的認可。
“既然如此，你今兒就開始做吧，我和梅子有事要談，先走了。”宋玖轉身出來了。
杜梅解了圍裙，交代了孫義幾句，也出門跟著走了。
“怎麼了，你昨兒到熟食店找我有事？”走了一段路，杜梅忍不住問。
“我一來想問問你日子定了沒有，二來，我阿爺，咱們在江陵城初來乍到，生意開張，總要請些有頭有臉的人來，往後萬一有個什麼事，好有個照應。”宋玖偏頭看她，一臉問詢地。
“開張日子定在滿，至於請哪些人，咱們還是和葉丹商量下吧，如今沈縣令調任了寧州知州，自然是要請他的，旁人，咱也不熟悉。”杜梅微蹙柳眉道。
“沒想到沈縣令這麼快就升官了！咱們在他治下，這往後還有啥擔心的。”聞言，宋玖臉上綻放出大大的笑容。
杜梅和宋玖回到酒樓，隻見葉丹正指揮酒莊的夥計，將一壇壇玉堂春酒搬進酒窖裏整理地碼著。
“紫薇露沒送來？”杜梅上前看了看問。
“酒坊裏最近不出這種酒，你們要的量大，要專門釀。”酒莊一個管事湊上來。
“你們酒坊裏還可以訂酒？”杜梅有些疑惑地問。
“隻要我們釀過的，基本上都可以，掌櫃的想訂啥？”管事最是善於察言觀色，他從宋玖和葉丹對杜梅態度上，揣度出麵前的女子是個能做主的。
“酸梅飲、葡萄釀你們酒坊做嗎？”杜梅問道。
“酸梅飲馬上就要做了，隻是要等到盛夏才有的喝，葡萄釀卻要等到秋才開始釀。”管事倒也不誑人，實打實地。
“如此，我先每樣訂二十壇，到了季節，你便送來吧。”杜梅點點頭。在鄉下，各家到了節氣都會釀一點，管事的倒是不差。
管事領了酒錢和訂金，喜滋滋地走了。杜梅三人回到前廳坐著，琢磨請客的名單。
時間在杜櫻姐妹的期盼裏，過得飛快，這一日晌午，鍾毓的兩駕馬車將許氏一家人送到了江陵城熟食店。
杜櫻早早準備了午飯，因著起得早，路上又顛簸，幾人簡單吃了，便各自午睡了。
明日就要開張，杜梅要準備的事情太多，但她還是準備抽出下午的時間陪母親和弟妹們好好逛逛，於是到了未時末，她和宋玖了一聲，就回去了。
孩子都是愛玩鬧的，不要鬆沒出過遠門，就是杜桃杜桂也是頭回出來，兩姐妹睡足了覺，就跑到江邊看碼頭上船來船往，興奮地指指點點。
杜梅回來的時候，鍾毓正陪著許氏話，見她回來，一家子簡單收拾了下，帶著七，依舊還坐鍾毓的馬車出了門。
從碼頭上往禦街走，街麵上越來越繁華，三個的隻嫌兩隻眼睛不夠用，半掀了車幔，擠在一起，悄悄張望。
兩邊的店鋪鱗次櫛比，飛簷挑閣彼此呼應，酒旗和店招更是密密匝匝，隨風飛舞，往來熙熙攘攘的人流，像桃花春水下的魚群，擁擠而熱鬧，入眼有衣著華美帶著廝的公子，也有釵環盛裝跟著丫鬟的婦人，還有一些步履匆匆的販和夥計。
馬車越走越慢，鍾毓不得不勒住了韁繩，將馬車趕到一條巷的僻靜處，杜梅給巷口擺茶攤的老嫗十文錢，請她代為看管，老嫗欣然答應了。