“那秦小娘子可會做這個，隻要能讓我的牛奶銷售出去，以後我家的牛奶每日免費送一碗牛奶都可。”牛嫂子心動了，雖不知那酸奶是何物，聽著名字覺得很新奇。
不過，若是在裏麵再添加果汁，不會發酸壞掉嗎。
每次發明吃食，桑落都有點迫不及待，她見一旁的地上還有剛擠出的牛奶，對著牛嫂子問，“嫂子可以先給我一點好的牛奶嗎，我回去試驗一下，如果真的成，我再把方子配料再細細說給你聽。”
牛嫂子毫不懷疑，接過碗往院裏跑，如果真能解決了賣牛奶的難題，等於救了她一家的命，她給桑落倒了滿滿一碗，還向她道謝，“多謝、多謝小娘子了。”
在他們秦家村，牛奶的吃法還不多，除了煮沸飲用之外，還有就是燉粥了，而且這牛奶還貴，買的人也不多。牛嫂家的牛奶大部分時間都是擔去鎮上賣，本來還算不錯，後來其他村也有養牛的，她這裏的生意就差了很多。
自製酸奶，需要乳酸菌粉，古代沒有乳酸菌粉，也沒有酸奶引子，桑落隻能先取了一點牛奶，將蓋子蓋上，然後放置陽光下照射，讓它變酸發酵，最後取之上麵的塊狀物來充作酸奶的引子。
再將牛奶和糖攪拌，放在幹淨的碗中，繼而把之前發酵過的引子放進去，再用棉布蓋上，封存在太陽底下照。
古代沒有透光的東西，桑落為做酸奶，還花銀子買了一個小的琉璃碗，牛奶發酵隻需一天的時間就可，在零度以下的溫度中，可以保存三到五天，這幾天的時間足夠她賣出去了，隻要味道夠美味。
桑落試了一次，第一次的味道吃起來格外的酸，還有甜膩味，她想著是糖和酸奶的引子放多了。
不叮是桑落的忠實嚐客，每次都能給她提出意見來，見他在院中折騰，不叮一天來了好幾趟，這次不知不叮與劉氏說了什麼，娘也不生氣了，看到他跟沒見到一樣，態度也好上很多。
“秦姑娘，你今日做的是什麼？”他指著碗中白稠的物體問桑落，還忍不住用手指蘸了一點，快速塞嘴裏去。
桑落把碗遞過去，還拿了一個勺子給他，“是酸奶，你來嚐嚐，給我點意見。”
不叮興奮地看著碗裏濃秱的牛奶，拿勺子吃了起來，“嗯，還挺好吃的，就是有點酸，這是牛奶做的嗎，這裏麵感覺還有果味。”
“是牛奶做的，不過味道我覺得不大對。”桑落觀察不叮的表情，覺得他在極力隱忍，這次的酸奶她嚐過，目前的這種酸味，是讓人無法忍受的。
不叮很喜歡吃這個東西，覺得口味酸酸挺好。還給了桑落中肯的意見，她被誇了幾句，好心讓不叮給孟錦年也端了一小碗。
過了一會兒，她收到不叮的回複，說他家少爺吃了，酸……哭了！
桑落歎氣，就知道這味道不行，正常人應該都接受不了，不是人人都是文不叮。
她又跑去方家拿了一次牛奶，她看到牛嫂子的男人不情願給她，覺得桑落是在騙牛奶喝，非讓她給銀子，牛嫂子不讓，桑落還是按照一碗牛奶五文錢的錢給了，她男人這才答應讓給牛奶。
第二次嚐試，桑落在裏麵加了果汁，這次的酸牛奶，看起來外觀很難看，顏色太濃，不過味道不錯。