海鹽，又叫做大鹽，早在炎帝神農時代，宿沙氏就開始“煮海為鹽”，在後世，中國的海鹽產量約兩千萬噸，比食鹽產量多一倍，是世界上海鹽產量最大的國家之一。
當然，並不是海鹽不能食用，而是因為海鹽中有太多的礦物質和雜質，尤其在幾乎無窮無盡的海洋汙染下，直接曬出的海鹽每公斤光微塑料顆粒就會超過五百五十個，因此後世的食鹽廠都會將海鹽進一步淨化精製變成食鹽。
但在這個年代，大海還是純淨的，別塑料顆粒了，連船都沒幾艘。
馬強一行人來到了一片海灣，馬強指著大海道“海水取之不盡，用之不竭，你們何人能和我，為何煮水為鹽的耗損如此大？以至於要六百錢一石？”
後麵的豪強互相看了看，然後推舉出了一老者，這老者穿著儉樸，手上還多有老繭，看上去不太像是個豪強家主，反而像個老農。
“老朽魯忠，回使君的話，這海水雖不要錢，但盛具柴木皆是要耗費錢財的。
海水百石，得鹽不過三四石，且海水腐器，各種器具耗損極大！另有苦鹵不能食，需要巧匠看火候，否則全釜盡廢，故而煮鹽雖有利，卻不多。”
完，魯忠看了一眼馬強，又急忙低下了頭。
我信你的鬼！
馬強翻了個白眼。
賣鹽沒利就和後世銀行是弱勢群體一樣，想笑死誰啊！
但魯忠有句話的卻沒錯，那就是煮鹽的確耗損很大，而且還有苦鹵為害。
貂蟬此時正在到處巡演的《白毛女》中，楊白勞就是喝鹵水而死的。
這鹵水就是苦鹵，從化學上來，其主要成分是氯化鎂，也有一部分氯化鉀，因此味道苦鹹，氯化鉀還好，氯化鎂對人來可是廉價毒藥，氯化鎂可以使蛋白質凝固，因此在做豆腐的時候會依靠它來讓豆腐凝結為塊，但如果人大量食用，就會血液凝固而死，正所謂富人自殺吃砒霜，窮人自殺喝鹵水，各有各的死法。
不過也不用因此不敢吃豆腐，畢竟不談劑量毒性都是耍流氓...這個劑量是多少呢，按大鼠經口是.8克/公斤，豆腐中的氯化鎂的含量遠遠達不到對人的危害劑量，所以大家還是可以安心吃豆腐的（不是人的！）。
同時，氯化鎂還是鎂肥的重要原料，不過可惜的是，鎂肥主要用在酸性土地上，而華夏的土地大部分都是堿性的，因此馬強也沒什麼必要去點這個科技點。
因此，海鹽在熬製的時候必須注意去除苦鹵，否則味道差不，賣出苦鹵鹽，被人吃了是會死人的。
“這就是我組織新建的鹽場。”馬強指著遠處的一片像田一樣的地方道“那些叫鹽田，用的是灘曬法，利用太陽將海水曬幹，然後出鹽，如此一來，無需薪木，使得製鹽的成本大大降低，產出反而大漲。”
“曬鹽？”魯忠等人走到了前麵，看向剛剛修好的一套鹽田。
“對，走，我們下去，我來給你們介紹介紹，金贇，你過來一下！”
一個正在指揮工人修整鹽田的青年聞聲跑了過來。