第7章 清香(2 / 2)

抬眼看過去,正向著她歡快走來的人不是林夕是誰。“我說小二,你咋這麼磨蹭呢,比蘇源還出來的晚。”

“我在第一輪的時候遇到一道簡答題,答案給忘了,想了好久才想到一點點。還有第二輪那個香型鑒別,我覺得大清和小清好像啊,我花了好久的時間去分辨,也不知道判斷的對不對。”說起自己為什麼出來的晚的原因,林夕就滿臉委屈。

田玉有些詫異,這個人分不清楚大清和小清麼,“大清和小清通過聞香可以分辨出來的。雖然兩個都是清香型的酒,但是糖化發酵劑一個用的大曲,一個用的小曲,小曲製作的時候一般都會添加中草藥進去,所以小清一般能夠聞到曲藥味。而且大清在聞香上,清香會顯得很純正,小清就會豐富、濃鬱的多。”

看到林夕不是很在意的樣子,田玉又多說了一句,“你要好好練習,指不定後麵的品酒賽還會遇到這兩個香型呢。”

看到林夕有些不開心,微微的撅著嘴,蘇源就覺得這姑娘好可愛,整顆心都被她萌化了。

於是伸出手摸摸林夕的腦袋,笑著說,“沒關係的,之前培訓的時候老師就說了,大清和小清都是屬於清香型,相似度極高,很多人都分辨不出來的。後麵還有培訓,到時候慢慢練習就是了。”

林夕的不開心也隻是幾秒的時間,很快就調整過來了。對於身邊這兩人說的話,還是聽進去了不少,“海選不是已經鑒別了這兩個香型了嗎,怎麼以後還會遇到啊?”

OK,我知道了,這姑娘忙著談戀愛去了,完全不知道比賽是怎麼回事。“現在是海選,第一輪理論測試,第二輪基礎香型鑒別,各占50%的分值。最後是兩輪成績綜合起來,取前100名進入初賽。”

“嗯嗯,這我知道。”林夕認真的聽著,所以呢,為什麼考過的東西還要再考呢?

看著林夕認真的臉,田玉就知道她腦子還是沒有轉過彎來。“海選的時候隻品1輪酒,而海選之後就完全是品酒,沒有理論考試了。初賽要品3輪,半決賽品5輪,決賽品7輪。我們現階段的品酒賽,無非就是香型鑒別、異雜味、質量差、酒度差這幾大類翻來覆去的比,所以後麵的比賽肯定還會遇到香型鑒別的。”

“啊?”林夕有點懵,“不是還有糟層酒、年度差這些可以比麼,為什麼就翻來覆去考那些基礎的啊?”

“小二,你咋這麼二呢!”田玉無奈的搖搖頭,“這個是全校學生參加的品酒賽啊,你說的那些對我們來說難度都很大了。搞這麼專業,參與的人就少了啊。”

“好像是哈。”林夕終於反應過來,真是要被自己蠢哭了,“協會舉辦這個品酒賽不就是想要做推廣麼,太專業了別人就沒興趣參加了。”

“為什麼啊,專業一點不是更吸引人麼?”蘇源絕不承認,自己在一邊聽的是雲裏霧裏的。

“那麼,希望接下來的比賽還能吸引到你了。”田玉笑笑,也不解釋。