對於其他學院的選手的來說，初賽的難度非常大，每一輪麵前的5杯酒都分不清楚哪一杯是什麼酒。
而對於田玉和林夕這樣的專業人員來說，這隻是基礎。
初賽結束之後，蘇源出來說的原話就是，“我隻知道前麵10杯都是白酒，有幾杯感覺有明顯的不同，但其他的幾杯就沒有什麼特別的感覺了。至於後麵的5杯酒，就是很難聞，那麼難聞的酒賣的出去麼？”
林夕笑了，“我以前就跟你說過，我們品酒向來隻品不喝的，你還不信。這次考了異雜味你就信了吧，隻要嗅覺正常，都不會喝的。”
“這些酒跟我們平時喝的白酒都不一樣。”蘇源的臉色實在是不太好，品評的時候就知道自己的情況，根本品出來麵前的酒是什麼情況，晉級恐怕是沒有戲了。
“四川的市麵上賣的基本都是濃香型的白酒，其他的香型很少。”田玉半解釋半安慰著說到，“有異雜味的酒就更不可能拿到市場上來賣了，不然招牌就全砸了。所以你覺得不熟悉分不清楚，也是正常的。”
“後麵的那5杯酒那麼難聞，酒廠會怎麼處理啊？”蘇源在品評的時候一直在想這個問題，現在終於忍不住想問了。
“頭酒和尾酒可以入甑回蒸，泥臭味、煤油味和膠味應該是有其他的處理方法，隻是我們現在沒有學，不知道是怎麼處理的。”說到這裏，田玉也開始期待對去酒廠實習了。去了生產現場，就可以解答自己在學習中遇到的疑惑了。
不能否認，有些人在某些方麵有天分，業餘的也能比專業的做的好。但這樣的人隻是少數，遇見的概率也很低。
術業有專攻，生物工程學院的學生平日裏就對白酒品評有練習，而其他的人很少能接觸到這麼多種類的酒。入圍海選的人中還有不少其他二級學院的人，但初賽之後，晉級的人就全是生物工程學院的了。
晉級初賽的50人，有30多人來自釀酒專業，其餘的10幾個人則是其他專業。後麵的比賽，也就是生物工程學院的內部競爭了。
田玉和林夕毫無懸念的晉級了，蘇源雖然掙紮了一下，但還是沒能進入前50，很遺憾的被淘汰了。
50人的品評培訓就換了一個小教室了，50人依然是分組進行培訓，一個小組的人要在一起培訓，就沒有多的位置可以容納其他人。加之最近忙著投簡曆找工作，蘇源也就沒有陪著自家女朋友培訓了。
大四的生活過的很快，課程少了，自己安排的時間多了，有的人忙著忙著一天就過去了，有的人玩著玩著一周又沒了。
10月是備受人們歡迎的一個月，月初就放7天假，天氣涼爽，不冷不熱，可以瘋玩。隻是瘋玩的人大多是學生，工作中的人，有太多的身不由己，很多人即便放假也會有各種形式的加班。
當然劉叔是個例外，他對白酒有著滿滿的熱情，平時有各種會議和出差，趁著國慶放假就泡在酒庫好好的品酒提升自己。