樹梢上,雪花落下如羽毛。房簷邊,冰溜如齒般晶瑩,樹枝也漸漸被雪壓彎了腰。
冬夜飲酒,轉複寒甚,惟窗試看,雪花片片,已積尺許,不亦快哉!
“先喝哪種酒?”肖千帆把帶來的酒都溫上了,拿過酒杯就要給田玉倒酒。黃酒溫飲的特點是酒香濃鬱,酒體柔和。但加熱的時候不宜過長,否則酒精揮發掉了,反而寡淡無味。
“先喝我們自己釀的。”田玉坐在一邊,看著肖千帆溫酒,滿心的歡喜。這是勞動的果實,早就想嚐嚐跟肖千帆一起釀的酒是什麼味道了,可惜在家一個人也不想喝,所以到現在也沒喝過。
“行,先把這幾種酒嚐一遍,再來慢慢喝。”肖千帆把之前自釀的黃酒給田玉和自己滿上。
田玉沒有喝過黃酒,選擇先喝自釀的,也是怕喝了名家好酒就不想自釀的了。回到房間挺久的了,也沒有喝水,田玉就端著自釀黃酒一飲而盡,溫過的黃酒一口下肚直接暖到胃裏,酒香慢慢的充滿口腔。
“好喝!”田玉把酒杯遞給肖千帆,“我還要。”
“女兒紅。”肖千帆接著給田玉倒了一杯,還好酒杯很小,這樣一口喝了也沒關係。“試試。”
“傳說中的女兒紅!”田玉眼睛亮了,這可要好好品鑒,不能牛飲了。
“怎麼就成傳說中的了?”對於田玉給出的形容詞,肖千帆覺得有些好笑。
“就是在電視劇還有小說裏麵經常見到,但是從來沒有喝過,市麵上都很少見。”田玉解釋了一下,這樣說來,可不就是傳說中的麼!
“在四川白酒比較受歡迎,喝黃酒的人少,一般買黃酒都是用作廚房調味劑。”肖千帆想了一下,在四川市麵上的確很少見到女兒紅,說是傳說中的酒也不誇張。
田玉端起女兒紅,沒有像之前一樣牛飲,肖千帆帶來的女兒紅肯定不差,我得好好品鑒一下才行。
杯中的酒晶瑩透明,有光澤感,無沉澱物亦無懸浮物,具有極富感染力的琥珀紅色。
田玉輕輕的晃動了一下酒杯,在將鼻子移近酒杯,細細嗅聞。其香幽雅、誘人,有一種馥鬱的芳香。田玉之前沒有接觸過黃酒,隻覺得這香與白酒的香型不同,更區別於化學香精,這是一種深沉、特別的酯香和黃酒特有的酒香的混合。
香氣如此誘人,這不是逼人貪杯麼!田玉品嚐的欲望陡增,於是將酒杯移至唇邊,輕啜一口,讓酒液鋪滿整個舌麵。再攪動了一下舌頭,讓香氣更加充盈。最後徐徐下咽,酒體醇香綿柔,沒有白酒的辛辣刺激之感。
“如何?”肖千帆一邊細細品著酒,一邊看田玉品鑒,等她品完了才開口詢問。
“好喝!”田玉舉起酒杯,再次輕啜了一口,讓酒液在口腔內最大麵積的散開,最後徐徐下咽。一口不過癮,又來一口,雖然酒杯小,但田玉每一口也喝得少,這一次居然舉杯四五次才飲完一杯。
“還有什麼酒?”田玉飲罷,就看向一邊肖千帆溫著的酒,三個小酒壇,該有三種酒吧?
“最後一款酒,紹興花雕。”肖千帆取過酒具,就給田玉倒了一杯。