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楊梅酒（1 / 1）

楊梅酒

【材料】

鮮楊梅500克，白糖50克。

【操作】

1.將楊梅洗淨，與白糖置於瓷罐中搗爛，加蓋（需留空隙），1周後即發酵為酒，用潔淨紗布絞汁，即為約12度的楊梅醴。

2.再置鍋中煮沸，冷卻後裝瓶，密閉保存，陳久為佳。佐餐隨量飲用。

【功效】

疏肝理氣，和胃止痛。適宜於肝胃不和型胃及十二指腸潰瘍患者飲用。