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近畿地區自古就是東瀛文風繁盛之地。
文與茶並舉，茶道在丹波地區非常盛行，因此，今天的展覽會上，有接近一半的攤位，都在展示各式各樣的茶道用品。
展會的西北角，組織方獨辟出一小片茶道表演室，這是每年例行的表演節目。負責今年茶道表演的，就是千家十職中的“當代茶碗師”樂吉左衛門家。
茶室是半開放式，李承剛好有些口渴，也想體驗一把純正的東瀛茶道，便帶著小結衣幾人，走進這間茶室。
茶室不大，三十平米不到，正前方是低矮的榻榻米，稍後供表演者使用。所有品茗者，都隻能盤坐或跪坐在下方的席上，這是一種禮儀，以視對表演者的尊敬。
茶室中已經有十來位等待的品茗者，現場非常安靜，李承的目光巡視一遍現場茶客，嗬嗬，沒想到又遇到內藤淳一，盤坐在前排，姿勢很標準。
他見到李承，微微頷首致意。
叉手回禮後，李承四人，選擇在邊角處跪坐，好在有蒲團，不算受罪。
這種茶道表演，每天上下午各一場，現場大多數茶客都是來欣賞的，像李承這樣“口渴”進來的，很少——茶道表演中展示，不可能有那麼多的茶湯供應給所有人。
提到東瀛茶道，有一個人不可能繞開，那就是千利休！
提到東瀛茶道用品，有一個名稱同樣也繞不開，那就是千家十職！
千利休，本姓田中，名叫與四郎，又名千宗易。
田中與四郎最初是跟隨北向道陳（東瀛茶道創始人之一）學習東山流派的書院台子（東瀛四大點茶茶道之一），但後來道陳說，已經無所傳授，為了讓與四郎學習更加深奧的茶道，道陳為他介紹了第二任老師。
武野紹鷗是安土桃山時代著名的藝術大家，不僅精通茶道，是東瀛茶道創始人之一（東瀛公認的村田珠光創立茶道——仿唐茶道；武野紹鷗完善茶道——日式茶道），他還是一名出色的連歌師，精通花道、書法、繪畫、唐宮禮儀等。
正因為他學識淵博，他才能將很多關乎養身、禮儀、藝術以及哲學理念，融入到茶道當中，並第一個提出“禪茶一味”的茶道哲學總綱。
田中與四郎成為紹鷗的入門弟子後，發現自己在茶道方麵存在極大缺陷，因此，他下定決心，削發為僧（受禪茶一味思想影響），體味禪意，專心求茶，並改名宗易，以示其拜師學藝的誠心。
至於緣何改姓為“千”，後人猜測與他祖父有關——他拜師武野紹鷗的那一年，最疼愛他的祖父去世，而他祖父的名字田中千阿彌的第一個字為“千”。
千宗易陪侍武野紹鷗十五年，直到1555年紹鷗去世後，他已經成為當時首屈一指的茶人，與今井宗久（茶聖）、津田宗及（茶信）三人並成為“近畿三宗匠”，是當時最為出色的三位年輕茶師之一。
按照李承的推測，此時的千宗易還未抵達“宗師境”，應該介於大師與宗師之間。
織田信長於永祿十一年1568年至天正十年1582年間，推翻了名義上管治東瀛逾200年的室町幕府，為東瀛茶道帶來空前發展，也為千利休的揚名，提供最好平台。
織田信長出生於武家，癡迷茶道，今井宗久、津田宗及和千宗易同時得到織田氏的欣賞，成為茶頭（茶道師範）。
與權力者結合，這是利休生命中的一大轉折。在織田氏的這一平台上，他開始了向宗師邁進的步伐。
千宗易先是在各種茶會上提出“細工”概念，也就是茶道各色用具的“精細化、專業化”，千家十職，由此而誕生。