帕爾馬莊園·別墅頂層玻璃花圃房。
戴著鴨嘴帽的羅傑特夫婦，正在為女兒的三位男性朋友，拚配紅茶。
茶，作為華族國粹之一，有著深厚的底蘊，發展出各式各樣流派的茶文化，同樣，茶在大腐國也有著很深的文化基因，其代表就是英式紅茶。
英倫人最初飲用的也是綠茶，後來大都喝湯濃味醇、營養豐富的紅茶，據說因為綠茶不易保存，而紅茶是發酵程度為80％以上的全發酵茶，運輸途中不易黴變。
另一個更可信的原因則是綠茶性寒，紅茶性暖，英倫三島四麵環海，終年陰冷濕潮，於是氣候決定了人們的選擇。
英式紅茶的精髓在於拚配，在英倫，每一家茶廠或者茶店，最靈魂的人物一定是“拚配師”。
這種職業在國內有點類似於白酒的“調酒師”，需要敏銳的嗅覺和味覺。
為什麼會出現如此奇怪的職業？這與當年英倫接收到的茶葉有很大關係。
1662年，紅茶開始真正傳入英倫，其獨特的口味和對人體健康的影響，使之迅速風靡英倫上流社會。但是，英倫不產茶，從遙遠的東方運輸的茶葉，需要數月甚至更長時間，茶葉的品質和口味自然也就有所變化，或苦澀或發黴。
因而，就需要在茶汁中添加其它成分來中和平衡，讓茶水保持其甘爽的口感。
這就是“拚配師”的由來。
在英倫，拚配師是很崇高的職業，比律師和醫師還要受尊崇，羅傑特年輕時的就是拚配師，所以他才能迎娶大金融家彼得·巴林的女兒。
李承站在他旁邊，體悟他的拚配之道。
羅傑特麵前一方茶格子——有點類似於九宮格調料盒，每個格子中放著一隻小瓷罐，罐子中，有紅茶、幹花瓣、水果丁、草本末、香料、精油、奶脂、糖粒以及搭配用綠茶和白茶等。
羅傑特正在用小銀勺搭配著各色粉末，裝入一隻精巧的細密紗袋中。
英式茶風味百變，濃鬱的早茶、清新的下午茶、甚至晚上用來助眠安神的晚安茶，都是這般調配出來的。
“怎麼，你對我女兒沒那意思？是我女兒不漂亮？”羅傑特突然側側身，笑眯眯低聲說道。
額，李承一樂，有這麼說女兒感情的父親嗎？
回頭朝花圃另一邊瞅了眼，一張圓玻璃桌，洛克、拉夫特還有那位馬蒂亞斯，三人三角位置坐在那裏，似乎在爭執著什麼，但很明顯，氣氛不是很好。
還好，沒打起來！
回頭對羅傑特夫婦笑笑，李承聳聳肩，“洛克小姐很有魅力，隻是……我已經有未婚妻。”
“那太遺憾了！”羅傑特笑笑，將手中摣緊的紗袋，放入一隻玻璃茶壺中，又將茶壺坐在電熱台上，壺中倒上礦泉水，淹沒紗袋兩公分，再摁下電源開關燒水。
“洛克是我和安妮雅的寶貝！說實話，這兩個，我都不太滿意。”羅傑特很有意思，竟然和李承說起這些。
“嗨，那是洛克的選擇，你這個做父親的，無權幹涉。”安妮雅夫人在旁邊瞪了丈夫一眼。