077 餐飲業之難(1 / 2)

“行吧,都聽你的!那就趕緊去吧,拿著收據,萬一能退點錢回來呢!退幾十塊錢,也能買點菜呢!咱家裏也沒準備那麼多的菜啊,這個年怎麼過啊!唉,真是搗亂!”

“行了!我知道了!”錢廣微微一笑,從錢包裏麵找到那張收據,換了衣服,出了家門。

“老板,忙著呢?”飯館門口,排隊的人已經少了很多,錢廣看到老板蹲在門口正抽著煙,便客氣的打了聲招呼。

“你看我像是忙的樣子嗎?”

老板四十多歲,在這個小區門口開店已經十幾年了,大多數的小區居民,差不多的都認識,至少臉熟。

哪個食客豪氣、哪個客人仔細,誰家口味偏重、誰家喜歡清淡,誰經常組局請客、誰定期帶老人來改善生活,都心中有數。幹一行愛一行,做餐飲的不就是研究食客的喜好嗎?

抬眼看到錢廣,老板滿臉苦笑的搖了搖頭。

“呃----”

錢廣有些尷尬,前幾天問這個,人家肯定是忙的。這個時間段,問人家忙,好像有些不對,就像問人家生意好一樣。不但不忙,還很閑的。

“老板,我這個----”錢廣隻好抖落了一下手中的年夜飯收據。

“恩,知道了!排隊吧,給你們退點!不過我也很為難的,沒法全退啊!能理解一下嗎?”

“明白,理解!”錢廣抬起頭,看著餐廳裏麵二十多台桌麵,七八個服務員慵懶的打掃著桌麵地麵,心裏明了老板的心情。

“噯,老板,要不這樣吧!我就不退了,等這個事情過去之後,我們再來吃吧!您看行嗎?”

一百塊錢,即便是退,又能如何,看這老板滿臉為難的模樣,錢廣也是於心不忍。

“唉,都行吧!謝謝理解!”老板依舊滿臉苦笑,難掩心情難受。

“我想,應該不會很久吧!很快就會過去的!”錢廣隻為了安慰一下飯館老板,對於多長時間能夠渡過這一時期,心裏根本沒底。

“唉,過去也一樣啦!”老板隨手一指,那是飯館的後廚。

“前天,送菜的都要回家了,我為了大家的年夜飯,趕緊進了一批菜,明天就是三十了,都是訂好了的事情啊!這回可好----唉!”

“甭說三天,一周也行啊!趕緊過去這一陣就好,我這一車菜,一車的肉蛋,也能減少很多損失啊!否則,今年不掙錢是小事,真得賠錢了!房租都不算,那麼多菜,都得爛掉。”

“除了菜,肉也放不住啊,還有魚,買來都是活的,水箱裏放太久,一樣都得死!還有那麼多服務員,廚師的工資,人家春節不回家,不就是為了掙點加班費嗎?這回可好,全得我出了!”

“唉----趕上了!”終於,老板一聲長歎,把那股怨氣吐了出來,心裏也算好受點了。

是啊!現今社會,雖然不是每個人都在一個閉環的關鍵位置,但是每一個行業卻會受到臨近的突發事件太多影響,繼而影響整個環路。

前途不可預料,結果難以預測,追溯前塵往事,也許隻是因為一句話、一個動作、一個眼神、一個缺乏責任的工作習慣、一個多一事不如少一事的想法、一個盲目聽從指令的思維定式。