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兔子總算是處理好了。
養肥了的野兔性子還是那麼野,蹬腿的時候沈覺明顯感覺到比起之前那隻兔子,力氣大了不少。
沈覺把挖掉的內髒包在芭蕉葉子裏遞給李成新。
“老李,幫忙埋一下。”
“嗯,好。”
李成新應聲拎上工兵鏟,往林子裏去了。
掩埋內髒之類血腥的東西李成新是知道的,埋得越深,吸引來野獸的幾率也就越小,居住在附近的人也越安全。
李成新挖坑掩埋搞定之後,起身拍拍手從林子裏走了出來。
沈覺手裏的野兔也都裏裏外外洗淨,血水順著河流的方向向下遊流去,被彙聚來的河水衝散開變成粉紅,繼而透明。
“心悠,走啦!”
沈覺朝上遊方向喊了一聲,裴心悠聞聲,拉著姚雲兒一道回去了。
“你這兔子皮倒是剝得越發幹淨利落了。”
裴心悠瞅了一眼沈覺手上拎著的皮毛,不冷不熱的說道。
嘿,這是誇我呢,還是諷刺我越發冷血了?沈覺心道。
“也還好,兔子養肥了,使得上手。”沈覺隨口說道。
“嗯,看上去確實比之前的個頭大了不少。”
“怎麼樣心悠,晚上打算怎麼吃?”
差不多也是飯點了,沈覺和李成新奮力趕工了一天,早已經是餓了的。
“就烤著吃吧,想不到其他吃法了。”
確實,兔子原本也沒什麼味兒,是特別沒有骨氣的肉,和豬肉一起做就是豬肉味,和雞肉一起做就是雞肉味,不管是燉還是煮味道都會過於寡淡,也就隻能烤著吃了。
“嗯,那就這樣吧。”
到家,沈覺將兩隻洗幹淨的兔子擱在廚房案桌上,就跑到竹屋後麵晾兔子皮毛去了。
一人弄一隻兔,裴心悠教,姚雲兒學。
旁邊李成新難得偷得浮生半日閑,靠柱子上打盹去了。
“烤兔子就很簡單了,沈覺都已經洗幹淨了,接下來的就很簡單。”裴心悠一把將兔子翻過來,用木勺子舀起一勺海鹽,均勻的撒在兔子的背上,肚子上,然後用手抹勻。
“這第一步,就是用鹽醃製,先醃入味,不然烤出來味道很淡。”
姚雲兒看著裴心悠手上的動作,一板一眼的學習著。
動作雖然很笨拙,但也看得出來確實是很認真努力了。
“上次沈覺摘的那個紫蘇葉子,雲兒你拿一些過來,還有香葉草。”
“嗯嗯,好!”
姚雲兒手上全是海鹽,還沾著兔子的血水,舉著手不敢碰到其他部位,噔噔蹬地跑到廚房外邊晾曬的架子上拿了一大把紫蘇葉和香葉草,噔噔蹬地跑回來放到案桌上,滿眼期待著裴心悠接下來的講解。
裴心悠把紫蘇葉和香葉草放到提前準備好的陶盆裏麵浸泡,約過了十來分鍾,將紫蘇葉和香葉草都拿了出來,放到粘板上。
“不然,你來試試?”
裴心悠看著姚雲兒,將手上的刀遞給她。
“行!”
姚雲兒早就是躍躍欲試的心態,爽快的接過刀,走到粘板前麵。
“心悠姐,把這些都切了對吧?”姚雲兒指了指粘板上混在一起的紫蘇葉和香葉草。
“對,都切了,切成細碎的沫,等下抹到兔肉上提鮮祛味的。”
“嗯嗯懂了!”姚雲兒點點頭,接下來就是姚雲兒的主場了。
裴心悠看著姚雲兒這無處安放的小手,一手按住要切的東西一手拿刀這沒錯,可是把後按到那麼後麵去,手指雖然是安全了,可要切的東西卻按不住了。
額……裴心悠覺得這事兒還得慢慢來。
這學生雖然是一張白紙沒有經驗,但好在人還是想學的,這也就行。
“雲兒,你以前從來沒做過飯吧?”裴心悠笑問道。
“嗯嗯,是啊,在家的時候保姆做,我媽偶爾也做,結婚之後就是阿新做。”